НОВИНИ   11.03.2026

Світ кави: як розібратися та обрати найкраще

Студенти спеціальності Харчові технології відвідали цікаву та пізнавальну гостьову лекцію на тему «Світ кави: як розібратися та обрати найкраще».

Лектором виступила кандидат технічних наук, доцент Рубанка Катерина Володимирівна, яка ознайомила студентів з історією виникнення кави, географією її вирощування та особливостями кавової рослини. Особливу увагу було приділено хімічному складу кави, його впливу на організм людини, а також асортименту кави та кавових напоїв.

‍  Під час лекції студенти також дізналися про можливі дефекти кавових зерен, ознаки браку та фальсифікації розчинної кави, що є надзвичайно важливим для майбутніх фахівців харчової галузі.

Гостьова лекція стала чудовою можливістю розширити професійні знання, дізнатися більше про сучасну кавову індустрію та сформувати навички оцінювання якості кавової продукції.

Щиро дякуємо Рубанці Катерині Володимирівні за змістовну, цікаву та пізнавальну зустріч!