НОВИНИ 22.10.2025
Майбутнє харчової індустрії: тренди, виклики, інновації
У Вінницькому фаховому коледжі НУХТ відбулася науково-практична конференція «Тенденції розвитку харчової промисловості», приурочена до Дня працівників харчової промисловості.
Понад 70 учасників — студенти, викладачі та експерти — обговорили ключові теми: розвиток фастфуду, логістику, гастротуризм, zero waste, вплив соцмереж на харчові звички, інновації та ШІ в галузі.
Серед запрошених гостей, які поділилися цінними ідеями та досвідом:
Ганна Кузнійчук, клінічний психолог, відділу Health Міжнародного комітету порятунку — «ПТСР, стрес та розлади харчової поведінки»;
Юлія Левченко, доцентка, к.т.н., Полтавський державний аграрний університет — «Як TikTok і Instagram формують наші харчові звички»;
Олександра Горобець, к.т.н., членкиня Асоціації шеф-кухарів України, засновниця студії «Солодкий горобчик» — «Zero waste на виробництві: реальні приклади з харчової промисловості».
Конференція стала простором для обміну ідеями, натхнення та пошуку рішень для сталого майбутнього харчової індустрії.
