Bundesprsident a.D. Joachim Gauck war zu Gast bei dem ZEIT-Podcast "Alles gesagt?". Den Interviewer Christoph Amend, Editorial Director ZEITmagazin, und ZEIT-ONLINE-Chefredakteur Jochen Wegner erzhlt er von seinem Leben als Antikommunist in der DDR und von seinem Vater, der zeitweise in Stalins Gulag verschwand, von seinem unerfllten Traum, Dichter zu werden, von seinen eigenen Stasi-Akten und wie er zum Bundesprsidenten wurde.
Die Idee zu unserem potenziell unendlichen Interviewpodcast basiert auf einer fr Journalisten qulenden Einsicht: Oft werden Gesprche mit spannenden Persnlichkeiten erst dann so richtig spannend, wenn die vereinbarte Zeit eigentlich abgelaufen ist und die Unterhaltung sich dem Ende zuneigt. Kurz bevor wir das Aufnahmegert abschalten, sagt der Knstler endlich das, was ihm besonders am Herzen liegt, und die Politikerin erzhlt, schon etwas erschpft, schlielich Wahres.
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Deshalb gibt es bei Alles gesagt? keine zuvor vereinbarte Zeit. Nur die Gesprchspartner drfen sagen, wann Schluss ist. Wir sind immer zu zweit und auf alles vorbereitet: Wir haben jeweils an die 100 Fragen dabei, die wir uns gegenseitig nicht zeigen, um auch fr uns die Spannung zu erhhen. Auerdem servieren wir neben Wasser etwas Wein und ein paar Snacks, damit es lnger dauern kann.
Die ersten Gesprche zeigen, dass sich der ganze Aufwand lohnen knnte: Seinen ebenso faszinierenden wie kenntnisreichen Stand-up-Vortrag zum tragischen Leben der Schriftstellerin Sylvia Plath begann Robert Habeck nach zwei Stunden und drei Minuten. Und erst bei Minute 96 sang Nina Hoss Sag mir, wo die Blumen sind, das Lied, mit dem sie ihre Bhnenkarriere als Fnfjhrige begonnen hatte.
Den Podcast knnen Sie hier direkt auf ZEIT ONLINE hren oder hier auf iTunes abonnieren, auch auf allen weiteren gngigen Audioplattformen bieten wir ihn an. Hergestellt wird Alles gesagt? wie alle unsere Podcasts von der Produzentin Maria Lorenz.
Ein sehr schnes Projekt! Ich hre gerne rein und hoffe auch viele, aus unterschiedlichen Sparten stammende Gste. Bitte nicht nur die blichen Leute einladen, sondern auch Professoren, andere Podcast-Macher, Lokalpolitiker usw.
Besonders heimelig und persnlich wird die Atmosphre im Alles gesagt?-Podcast auch dadurch, dass die Gste fr sie recherchierte Speisen und Getrnke genieen. Auf der Recherche-Suche nach einer Zusammenfassung des Alles gesagt?-Podcasts ber Tim Raue entstand die Idee, eine umfngliche Liste aller Speisen und Getrnke zu erstellen, die sich in dem Alles gesagt?-Podcast heraushren lassen.
Im Interview mit dem Berliner Sternkoch Tim Raue stand das Essen richtig im Fokus. Es gab spanische Trffelchips von Sal de Ibiza, Salame al tartufo von Lindner & leckeren Dner von seinem persnlichen Freund Mustafas Gemse Kebap.
Sie sprechen auerdem noch ber den besten Veganer, den es gibt. Gemeint ist der Vietnamese 1990 Vegan Living in Friedrichshain. In unmittelbarer Nachbarschaft befindet sich laut Jochen auch ein fantastischer Japaner, das Iro Izakaya Berlin. Kaufen lsst sich Wein in Berlin wohl besonders gut im Viniculture (in Charlottenburg). Jochen empfiehlt zu Sophie Passmann auerdem dieses Video zum Thema Weinverkostung:
Die Journalistin, Autorin und Ost-Expertin Jana Hensel war in dieser Ausgabe des unendlichen Interview-Podcasts Alles gesagt? zu Gast. Das Gesprch beginnt um 11 Uhr morgens, daher steigen alle mit Kaffee ein. Christoph war in der Galeries Lafayette in Berlin einkaufen. Er hat Pflaumenbrot (mit Walnssen), Ziegenkse, Baguette (das wohl lngste Baguette der Welt), Comt, Le Gruyre, getrocknete Tomaten, Artischocken, Rosmarinschinken, leicht gesalzene Butter und franzsische Wrste mitgebracht. Auch Sigkeiten aus der Galerie gehrten dazu. Dazu hat sich Jana Hensel noch selbst gemachte Marmelade von Podcast-Produzentin Maria Lorenz geben lassen (Geschmack: Erdbeer-Holunder-Sekt). Zu trinken als Wein wurde ein Primitivo (genauere Marke und Produkt unbekannt) gereicht.
Die Staatsministerin fr Digitales und CSU-Politikerin Dorothee Br hat in dieser Ausgabe des Podcasts mit Jochen und Christoph diskutiert. Auch das Essen kam nicht zu kurz: Sushi von Dudu aus Berlin, dazu einen Wein aus Franken, einen Bocksbeutel Silvaner Brgerspital Wrzburg trocken (Variante hier).
Eine meiner absoluten Lieblingsfolgen ist die mit Jutta Allmendinger. Sie ist auch ein Beleg dafr, weswegen ich diesen Podcast so mag: Neue, einem unbekannte Menschen und Perspektiven kennenlernen, sich damit auseinandersetzen und unmittelbar davon profitieren. Ein aus meiner Sicht gutes Buch zum Einstieg mit ihr: Zeitenwende: Kurze Antworten auf groe Fragen der Gegenwart.
Rezo erzhlt von seinem Essverhalten und beschreibt zum Beispiel, dass er bei hufig einfach nur eine Dose rote Bohnen oder Sushi ist. Hier wie angekndigt das Video, das ihn zu einem Polit-Influencer hat werden lassen:
Sie sprechen auerdem ber Impossible Burger und Moving Mountains (von Jochen bevorzugt) sowie Beyond Meat. Ein weiteres Thema ist die Burger-Kette Vincent Vegan sowie das Goldies Berlin (mit fantastischen Pommes). Im Laufe des Podcasts empfiehlt Lena das Restaurant 11a in Hannover.
Aufgrund ihrer Zeit in Israel gibt es israelisches Essen. Christoph hat deswegen beim Yafo, seinem israelischen Lieblingsrestaurant, bestellt. Es gibt aus der Speisekarte Yafo ber alles (u.a. ofengebackener Blumekohl), Hummus, frischen Artischockensalat und eine Moussaka, auerdem Pita & Pickles. Sie sprechen ber den israelischen Koch, der diesen Blumenkohl erfunden hat: Das ist explizit nicht Yotam Ottolenghi, sondern (durch Jochen besttigt) Eyal Shani.
Auch hier gab es natrlich Getrnke, einen nicht-alkoholischen Energy Booster aus gekochter Kurkuma-Knolle, frischer Orange und Apfelessenz und einen Weiwein fr Mai This Mann, da sie selbst keinen Alkohol trinkt: 2018er Zimmer Berg Viognier trocken (bio), zum Beispiel hier zu erwerben.
Alice Schwarzer war ein besonders unterhaltsamer Gast. Und das sage ich, obwohl ich zu Beginn wirklich skeptisch war. Wie das immer so ist, hat der Podcast hier allerdings seine Strke bewiesen: dadurch, den Menschen wirklich lange am Stck zu Wort kommen zu lassen, ist ein wirklich anderer Eindruck entstanden. Und es hat dazu gefhrt, dass ich viel ber Jean Paul Sartre, Simone de Beauvoir und Esther Vilar recherchiert und gelernt habe. Den zitierten YouTube-Ausschnitt knnt ihr brigens hier sehen:
Der amerikanische Autor Paul Auster schafft es wie kein anderer, die (amerikanische) Welt zu erklren, insbesondere auf Basis der Geschichte. Der ca. 60-mintige Flug durch die moderne amerikanische Geschichte seit der Unabhngigkeitserklrung war extrem beeindruckend zu hren. Umso dramatischer war fr uns Zuhrer:innen natrlich die Wendung beim Essen. Nicht nur, dass aufgrund extremer Wetterkapriolen die Zustellung des Essens extrem schwierig war; Paul Auster, der das Gesprch schon viel zu frh beendet hat, hat sein Sandwich auch schon VOR der eigentlichen Aufzeichnung verspeist. Trotzdem haben mir sehr sichere Quellen folgende Informationen bermittelt:
Das Catering von Paul Auster kommt vom Sandwich Store Brooklyn Larder, geliefert wurden ein Tuna Salad Sandwich, ein Roastbeef Sandwich und eine Kale Bowl. Neben eigenem Wein gab es ein Root Beer Float.
Zu Gast dieses Mal: Die Wissenschaftlerin, Mit-Grnderin von Scientists for Future und Autorin Maja Gpel. In den 3:29 Stunden ging es um die Klimafrage und die Entwicklung unseres Wohlstands. Der Podcast ist aktuell, noch nicht ganz gehrt, vorab schon mal zum Essen:
Aus dem Gesprch habe ich eine zentrale Beobachtung wahrgenommen, die sich insbesondere im Nachhinein als besonders dramatisch zutreffend erwiesen hat. Annalena Baerbock, in der bisherigen Kommunikation eher unbeschwert, locker und interessant, ist hrbar vorsichtiger geworden. Das ist auf der einen Seite natrlich schade, weil so vielleicht das ein oder andere Ergebnis aus dem Gesprch mit Christoph und Jochen vielleicht doch nicht gekommen ist. Auf der anderen Seite ist es aber auch ein beeindruckendes Dokument der Zeitgeschichte und ein Beleg dafr, was (potentielle) Macht mit Menschen macht.
Ausgewhlt wurde das Restaurant brigens nach der berhmten Umfeld-Recherche im privaten Umfeld von Sabine Rckert. Dass das Essen nicht ganz gerecht aufgeteilt wurde, kann man insbesondere im letzten Drittel des Gesprchs beobachten, als Christoph fast den Reisdeckel hinunterschmeiend nochmals nachgenommen hat.
Maria, Christoph und Jochen waren endlich wieder in Marias Wohnzimmer. Etwas Leckeres zu Essen gab es vom Mdchen-Italiener in Berlin natrlich auch. Zur Menfolge gehrt zu Beginn Antipasti Misti, Bffelmozzarella mit frsicher Feige sowie Ricotta und Honigwaabe als Vorepsie. Im Hauptgang gab es Tagliatelle al Tartufo fr alle. Zum Abschluss haben die Gste Vin Santo mit Cantucci sowie verschiedene Ksespezialitten mit Feigensenf.
Das Essen kam aus dem Caf Einstein Unter den Linden. Bestellt wurde dort ein Brotzeit Bretti, bestehend aus sterreichischem Kartoffelsalat, Frankfurter Wrsten, sterreichischem Kaiserschmarrn und einer Auswahl an frischen Frchten.
Mit Thea Dorn legen Christoph und Jochen mal wieder eine znftige Alles gesagt?-Folge hin. 7:33 Stunden dauert das Stck, die Gstin ist diskutabel und die Auseinandersetzung mit Thea Dorn, Philosophin und Journalistin, bekannt vor allen Dingen auch als Schriftstellerin, macht Spa. Bekannt ist sie nicht nur als Autorin diverserer Tatort-Drehbcher, sondern auch als Moderatorin des Literarischen Quartetts im ZDF.
Das Essen stammt aus dem Restaurant Remi (Torstrae in Berlin). Es gab zu Essen Grissini mit wildem Thymian, Brot, Oliven und Olivenl-Butter, gewrzte Mandel und Pt de camapgne (eine Art Bauerpastete). Auch fr Salate war gesorgt: Chicore-Salat mit Walnssen, Orangen-Vinaigrette und Frischkse und lauwarmer Kartoffel-Lauch-Salat mit Crme frache, Sauerampfer und Saiblingkaviar standen auf der Karte. Als Nachspeise haben die drei (und vermutlich auch Maria und Nilz) Comte mit Appelstropp und Crackern, Baba mit Rum/Yuzu-Sirup und Choux la crme (Windbeutel) mit Tutti Frutti genossen. 152ee80cbc
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