Do'Licious recepten

Recept van de maand

Hibiscustruffels

Wat heb je nodig?

1/2 kopje raw walnoten

1 kopje kokosolie

1/4 kopje amandelpasta, kokossiroop en ahornsiroop

1/2 kopje raw cacao

5 theelepels johannesbroodpitmeel, snufje vanillepoeder en Himalaya-zout

Hoe maak je het?

Maal 1/2 kopje raw walnoten tot meel met een keukenmachine of staafmixer. Stop op tijd, voordat er olie vrijkomt. Voeg daarna bovenstaande ingrediƫnten toe en mix dit goed door elkaar tot een pasta. Zet de pasta minstens een uur in de koelkast. Schep daarna zo snel mogelijk met een meloenbolletjesschep hoopjes uit de gekoelde pasta en leg ze op keukenpapier. Rol de hoopjes in je handpalmen tot bolletjes. Leg de truffels in een met bakpapier bekleed, afsluitbaar bakje. Zet het afgesloten bakje minstens 2 uur in de vriezer. Strooi een 1/2 kopje hibiscuspoeder op een plat bord en rol de bevroren bolletjes erdoor. Laat ze even op temperatuur komen voordat je ze eet. Je kunt ze ongeveer een week bewaren in de koelkast of vriezer.

Eet smakelijk!

  • Bron: Happinez 7-2016