YHTD 57. Hai cách ăn gạo lứt làm tăng cân, giảm cân có lợi cho sức khỏe

Theo cách khám bệnh của đông y, gọi là tứ chẩn, là 4 phương pháp khám định bệnh : Vọng, Văn, Vấn, Thiết. Thì Vọng đứng đầu cho những thầy giỏi có kinh nghiệm, chỉ cần nhìn người bệnh biết người bệnh thuộc dương bệnh hay âm bệnh do ăn uống và dùng thuốc chữa bệnh đúng hay sai theo quy luật âm dương.

Thí dụ : Nhìn người gầy là thừa dương thiếu âm. Nhìn người mập là thừa âm thiếu dương. Người khỏe cân đối không mập không gầy là người âm dương quân bình.

Tính chất của thức ăn cũng chia âm-dương để chữa bệnh điều chỉnh âm dương cho cơ thể được quân bình. Như người thừa dương thì gầy, cần phải bổ sung thêm âm cho người tăng cân, Còn người quá mập thừa âm thì phải bổ sung nhiều dương cho giảm mập.

Trên đây là lý thuyết, nhưng thức ăn nào là âm là dương thì ít ai biết. Trên thực tế, những người bị mập, cao áp huyết, cao mỡ, cao đường, chúng ta thường áp dụng ăn gạo lứt muối mè theo phương pháp Oshawa, vì ai cũng cho rằng ăn gạo lứt làm tăng dương, giảm âm vì thấy chữa bệnh có kết qủa.

Nếu như vậy thì mọi người đều khẳng định gạo lứt là dương, nhưng thực ra nó cũng là âm giúp cho người gầy ốm thừa dương thiếu âm cũng trở thành mập được.

A-Tính chất âm-dương của gạo lứt thường :

Tùy theo tỷ lệ nước nấu với gạo lứt mà chúng ta có tỷ lệ như sau :

1-Dương-âm quân bình :

Khi nấu gạo lứt dùng 1 lon gạo lứt với 2 lon nước, thì cơm không nhão không khô, có thể ăn suốt đời mà cơ thể không gầy không mập.

2-Dương nhiều âm ít :

Khi nấu g̣ạo lứt dùng 1 lon gạo với 1 lon nước, thì dương nhiều hơn âm, nên cơm còn thiếu nước nó rút nước trong cơ thể để tiêu hóa nên người mất nước sẽ bị gầy ốm.

3-Âm nhiều dương ít :

Khi nấu gao lứt dùng 1 lon gao với 2,5 lon nước hay nấu cháo với 3 lon nước, thì âm nhiều hơn dương và trong hạt gạo chứa nhiều chất sữa của gạo lứt ăn bổ hơn, và tăng cân nhanh hơn.

B-Biết cách điều chỉnh lượng đường khi ăn gạo lứt :

Cách ăn gạo lứt cũng có thể chữa được bệnh đường huyết cao hay đường huyết thấp. Có 4 cách điều chỉnh đường huyết.

1-Người mập trở thành gầy, bị sụt cân, tay chân nóng, đường huyết cao :

Khi ăn gao lứt làm tăng dương, tức là dương nhiều hơn âm, theo phương pháp Oshawa, khi có kết qủa người đang mập béo phì, trọng lượng cơ thể giảm dần, thì gạo lứt là tinh bột được chuyển hóa thành đường glucose, nếu đo nhiệt độ tay chân cao trên 36 độ C thì khi đo đường huyết sẽ là đường dương phải nằm trong tiêu chuẩn, khi đói dưới 140mg/dl, khi no dưới 180mg/dl là đường huyết đúng tiêu chuẩn, không phải bị bệnh tiểu đường, nên không được dùng thuốc hạ đường hay tiêm insulin. Nếu cao hơn mới bị bệnh tiểu đường, thì chỉ cần tập bài Thụt Dầu làm cho đường huyết xuống tiêu chuẩn thì ngưng. Không được tập nhiều làm tụt đường huyết..

2-Người trở thành qúa gầy bị sụt cân, ăn ít, thiếu máu thì đường huyết cao chỉ HI (high)

Nguyên nhân do cơ thể thiếu nước, lại ăn ít, lười tập chuyển hóa thức ăn, nên bao tử bị bệnh HB, thừa acid, không đủ tạo máu, tỷ lệ đường trong tinh bột trong một dung dịch ít, thì đường huyết chỉ rất cao, ngày nào đo đường huyết cũng chỉ HI, mà không bị tai biến, vì là đường âm..

Cách chữa :

Ăn cháo gạo lứt cho có nhiều nước với muối mè, thì tỷ lệ đường với dung dịch máu nhiều làm loãng nồng độ đường. thì đường huyết xuống thấp, sau khi ăn, tập thêm bài Thụt Dầu cho xuống 270mg/dl thì ngưng, vì đường âm này tương đương với 7.9mmol/l đường glucose trong tiêu chuẩn đói.

3-Người mập, tay chân lạnh, đường huyết thấp, áp huyết cao :

Do đường huyết thấp nên thức ăn không có đường chuyển hóa nên áp huyết tăng cao.

Cách chữa :

Ăn cơm gạo lứt với đường làm tăng dương, uống đường nhiều để chuyển hóa thức ăn, tuy nhiên uống đường mà đo đường huyết không lên đúng tiêu chuẩn no, thì không nên uống 10 thìa đường một lúc, bình thường đường huyết lên 180mg/dl sau khi tập đường huyết xuống còn 140mg/dl thì ngưng, nhưng vì bao tử teo hay bị nghẹt không chứa được 10 thìa, thì chỉ cần uống 2 thìa rồi tập, khi thấy mệt hay chóng mặt thì lại uống tiếp 2 thìa, lại tập tiếp, rồi khi mệt uống thêm 2 thìa tập tiếp, cuối cùng sau khi tập đo đường huyết xuống còn 140mg/dl thì ngưng, thì cũng giống như người bình thường uống ngay 1 lúc 10 thìa sau khi tập đường cũng xuống 140mg/dl. Kết qủa là đường dương khi nhịp tim tăng nhiệt kế tăng, pH tăng lọt vào tiêu chuẩn.

4-Người mập, tay chân lạnh, đường huyết cao, không phải bệnh tiểu đường :

Trong thời gian ăn gạo lứt, chân tay vẫn chưa ấm, còn lạnh đo nhiệt kế dưới 35 độ C, đo đường huyết cao khi đói dưới 270mg/dl là đường sucrose, tương đương 7.9mmol/l đường glucose, và khi no dướ́i 342mg/dl đường sucrose, tương đương với 10mmol/l đường glucose, thì không phải là bệnh tiểu đường, vì đường trong cơm, khi cơm tiêu hóa hết thì đường huyết trở về tiêu chuẩn đói 270mg/dl tương đương 7.9mmol/l .

C-Có 2 phương pháp chữa bệnh tiểu đường sai làm chết người oan uổng.

Nguyên nhân chưa được tây y nghiên cứu vể đường âm. Dù là uống đường cát vàng, nhưng chưa đủ làm tăng nhịp tim, chưa tăng thân nhiệt, chưa tăng pH kiềm, thì người lạnh máu đông, thiếu đường chuyển hóa thức ăn thành máu, khiến cơ thể thiếu máu cơ tim cục bộ và thức ăn không tiêu làm tăng áp huyết.

Khi làm một cuộc điều tra cái chết của những người bị bệnh tiểu đường trong bệnh viện, thân nhân đều nói những câu như : Ba tôi, chồng tôi, em tôi ...ăn 1 trá xoài, hay ăn một đĩa bánh cuốn, uống 1 lon nước ngọt, y tá đo đường cao trên 140mg/dl là tiêm ngay insulin, thân nhân hỏi tại sao đường thấp mà tiêm, y tá trả lời đề phòng đêm đường huyết tăng cao, thế là người nhà tôi bị chết trong đêm vì tiêm insulin hay vì đường tăng cao trong đêm ?

Còn những phương pháp chữa bệnh tiểu đường không ăn cơm mà uống nước ép rau củ qủa cho đường xuống khoảng 100-120mg/dl tưởng là thành công, nhưng nó là đường sucrose chỉ tương đương 2.9-3.5mmol/l, nên nhiều người thiếu đường gầy ốm và suy dinh dưỡng, đột qụy tử vong.

Trên thực tế mọi người chúng ta thường ăn 1 trái xoài, hay uống 1 lon nước ngọt, hay ăn 1 đĩa bánh cuốn đều không bị chết về bệnh tiểu đường, nhưng nếu bi tiêm insulin làm đường huyết tụt thấp mới bị chết, như vậy lỗi này tại ai.

Ngoài ra các thầy đông y cũng không hiểu tầm quan trọng của đườ̉ng huyết, thiếu đường dương làm thoái hóa xương khớp, đau nhức, nên khi bấm huyệt bệnh nhân bị tụt đường huyết có thể chết ngay tại chỗ hay khi trên đường về nhà bệnh nhân mệt là tụt đường huyết cũng bị đột qụy tử vong.

Như vậy cả hai phương pháp đông y và tây y cũng vô tình làm chết người do không để ý cơ thể người bệnh bị tụt đường huyết.