和牛焼肉
じょーばら
西宮でうまい焼肉が食べたい！
それなら和牛焼肉じょーばらへ
脂の旨い雌牛へのこだわり
西宮 和牛焼肉じょーばら はこんなお店です。
店主紹介
はじめまして、和牛焼肉じょーばらの店主上原と申します。
じょーばらのホームページをご覧頂きありがとうございます。
僕は20歳の時に、大阪北新地で兄の店を手伝い始めた事がきっかけで飲食業界に入りました。
8年間、北新地でサービス全般を学び、普段出逢えないような方々とお話する事ができたのが今でも財産になっております。
飲食の楽しさ、素晴らしさを知り、この道で生きていくと決意すると共に、自分の店をもつという夢を抱きました。
その後、夢の実現に向けさらなるスキルアップのため、大阪 福島の焼肉繁盛店で10年間働きました。
この店で焼肉のノウハウ全てを学び、お客様に対しての気持ちのこもったサービスを一から学び直しました。
この店との出会いで独立開業に踏み切ることができました。
オープンにあたって、今まで培ってきたサービス+自分の個性を足してお客様とアットホームな距離感を意識し居心地の良い空間にしたいと思っています。
焼肉屋には珍しい白基調の店内。私のこだわりを詰めた自慢の店です。
沢山の方々のお力添えのおかげで僕はこの店をオープンすることができました。
感謝の気持ちを忘れず、僕の人生をかけてお客様が元気を充電できる様な店を目指したいと思います。
じょーばらの由来
じょーばらは店主上原の名字。「うえはら」という名前が一般的ですが、「じょうばら」と読ませます。じょうばらは全国でも10万人程度しかいません。およそ1000人に1人ですね。沖縄に特に多いようですが、私の故郷は熊本です。ちなみに、看板の「じょーばら」は愛する息子が書いたものを金のプレートに彫り込んでもらいました。愛着のある看板です。
じょーばらのこだわり
【黒毛和牛雌牛専門店】
雌牛のお肉はコレステロールを下げる働きのある不飽和脂肪酸が多く含まれ、体にとても優しいお肉です。雌牛の脂は融点(溶ける温度)が低くお口の中でまろやかに溶けるため、見事な霜降りの入った部位もしつこくなく、それでいて豊かな甘味 旨味を感じれるのです。この和牛、雌牛へのこだわり。だからこそ店名に“和牛焼肉”と冠しているのです。
西宮 和牛焼肉 じょーばら が扱う雌牛の脂は体温で溶ける。だから、しつこくなく、最後まで肉の旨味を堪能できる。ロースターで和牛を焼くとたっぷりの肉汁が浮かびだす。肉汁だくだくのその肉をビールと一緒に流し込む。こんな至福の時間は他にはそうそうない。頭の中が焼肉とビールでいっぱいになったら「西宮 和牛焼肉じょーばら」へ。店主、スタッフ一同、心よりお待ちしております。
スタッフ紹介
はじめまして、浅野と申します。
お客様のかゆい所に手が届く様なサービスではなく、「ここがかゆかったんだ！」と言うことを気づかせるようなサービスをしていきたいと思います。
宜しくお願い致します。
店舗情報
店名：和牛焼肉じょーばら
住所：兵庫県西宮市櫨塚町3-4
西宮グローリービル1F
ＪＲ西宮駅から徒歩7分
電話：0798-31-2129
営業時間：16:00～23:30 ラストオーダー23:00
※兵庫県からの要請により時間変更の可能性があります
店舗外観
店内：カウンター
2人で楽しむならカウンターがおすすめ。隣に並んでお肉をつつき合うのも良いですよね。
店内：テーブル席
テーブル席は4人がけの席が2つ。大人数で貸し切りもぜひ相談してください。
メニュー 内容はこちら
※メニューの内容・価格はその時の仕入れ状況等により予告なく変わる場合があります。
※季節限定メニューはお店にてご確認ください。
生もの
奇跡のレバ刺し（数量限定）
※加熱してお召し上がりください
幻トロタンユッケ 980円
トロハツユッケ 980円
生センマイ 480円
牛タタキ 680円
幻トロタン刺身 980円
トロハツ刺身 480円
新鮮刺身3種盛（トロハツ・生センマイ・牛タタキ） 780円
寿司 1人前2貫です
牛タタキにぎり 480円
幻トロタンにぎり 580円
タン
幻塩タン 1280円
幻ネギ塩タン 1280円
究極のトロタンステーキ 1680円
ロース
ロース 980円
ネギ塩ロース 980円
幻ロース 1580円
究極のロースステーキ 1580円
カルビ
カルビ 980円
ネギ塩カルビ 980円
中落ちカルビ 1080円
幻カルビ 1480円
ホルモン
テッチャン【大腸】780円
トロハツ【心臓】480円
コリコリ【大動脈】480円
ミノ【第一の胃】880円
センマイ【第三の胃】580円
アカセン【第四の胃】780円
ツラミ【ほっぺ】780円
お肉のお供
ライス（小・中・大）180～280円
サンチュ 280円
逸品
キムチ三種盛 580円
キムチ単品（白菜・きゅうり・切り干し大根） 480円
チャンジャ 380円
韓国のり 250円
もやしナムル 380円
ナムル4種盛 580円
和牛すじポン酢 380円
ビビンバ
ビビンバ 680円
ユッケビビンバ 980円
石焼ビビンバ 880円
石焼チーズビビンバ 950円
石焼キムチビビンバ 980円
石焼ユッケビビンバ 1180円
サラダ
季節の彩り野菜サラダ 480円
チョレギサラダ 580円
牛タタキサラダ 680円
スープ
玉子スープ 380円
わかめスープ 380円
たっぷり野菜スープ 480円
わかめ玉子スープ 480円
旨辛ユッケジャンスープ 680円
濃厚テールスープ 980円
クッパ
クッパ 480円
たっぷり野菜クッパ 580円
旨辛ユッケジャンクッパ 980円
濃厚テールクッパ 880円
茶漬け
梅茶漬け 380円
のり茶漬け 380円
チャンジャ茶漬け 480円
デザート
バニラアイス
柚シャーベットなど
野菜
新鮮野菜5種盛 380円
キャベツ/玉ねぎ/ピーマン/南瓜 各150円
エリンギ/山芋/椎茸/トウモロコシ 各250円
その他
播州百日地鶏もも、ウインナーなど