La seguridad alimentaria constituye uno de los problemas esenciales de la Humanidad. Tal vez sea el pecado mayor que la comunidad internacional soporte en nuestros días, ya que como mencionaba el Presidente Kennedy, tenemos la capacidad de acabar con el hambre en el mundo, pero solamente nos falta la voluntad para ello.

(J, Briz, I. de Felipe, La agricultura en el umbral del siglo XXI)

Vivimos en una época digital donde conectar los niños a la naturaleza parece una misión realmente imposible. Sin embargo, en algunas localidades rurales, los profesionales ligados a la primera infancia impulsan la agricultura preescolar. Es decir, el cultivo infantil de sus propios alimentos.

De este modo, los adultos crean actividades pedagógicas e innovadoras. Formas para que los pequeños tengan un contacto más profundo y real con su entorno natural. Algo logrado a través de propuestas que tienden a fusionar la agricultura urbana con la educación infantil.

(Macarena Esperanza Marina, Agricultura preescolar: Enseña a los niños a cultivar sus alimentos, eresmama.com)