Dans des pays comme l'Inde, l'élevage est une activité séculaire. L'élevage de chèvres est répandu dans les villages, car il est facile à élever, moins coûteux et rentable. Ceux qui ne savent rien faire peuvent élever une chèvre. Cette tendance est courante dans les villages. Les agriculteurs élèvent également des chèvres et gagnent un revenu complémentaire. La demande de viande de chèvre reste élevée sur le marché intérieur et, grâce aux bonnes perspectives économiques, l'élevage de chèvres est devenu l'une des principales activités commerciales des villages ces dernières années. De nombreux agriculteurs, entrepreneurs, professionnels, anciens combattants et jeunes diplômés progressistes se lancent dans l'élevage de chèvres.
Selon le 20e recensement du bétail réalisé en Inde en 2019, le nombre total de chèvres s'élevait à 148,88 millions (14 crore 88 lakh 80 000 selon le système de comptage indien). Cela représente une augmentation de 10,14 % du nombre total de chèvres par rapport au précédent recensement (2012). Après 2019, le 21e recensement national du bétail (octobre 2024 - février 2025) se déroule en Inde, dont les données restent à venir.
La chèvre est un petit animal polyvalent et simple d'esprit, capable de s'adapter facilement à tout environnement. C'est l'animal préféré de tous grâce à son mode de vie et à ses habitudes alimentaires. Le Mahatma Gandhi appelait la chèvre « la vache du pauvre », un terme qui reste d'actualité. Aujourd'hui, si l'élevage est devenu difficile en raison du coût élevé du fourrage et des médicaments, l'élevage caprin est devenu une source de revenus majeure pour les agriculteurs et les ouvriers agricoles pauvres, grâce à un coût faible et une supervision simple.
En Inde, une expression populaire dit : « Khaaye bakaree kee tarah, sookhe lakadee kee tarah » (Mangez comme une chèvre, sec comme du bois). Cela signifie que beaucoup de gens mangent beaucoup tout en restant minces. Les chèvres sont mentionnées ici car, bien que mangeuses, elles sont si agiles et actives qu'elles brûlent leurs calories supplémentaires en sautant et en sautillant, ce qui leur permet de rester toujours légères.
Pour un éleveur, l'objectif de l'élevage de chèvres et de moutons est d'augmenter le nombre et le poids des animaux afin d'accroître les profits commerciaux. En particulier, lorsque l'élevage caprin est axé sur la production de viande, cette situation est préjudiciable, car seul le poids des chèvres permet de gagner de l'argent. Il a été constaté à maintes reprises que, malgré un bon régime alimentaire, pour des raisons connues ou inconnues, le poids des chèvres diminue progressivement et elles s'affaiblissent.
La perte de poids des animaux entraîne directement une baisse des revenus de l'éleveur. L'élevage caprin pour la viande peut être une activité passionnante et rentable, mais les défis qui y sont associés ne sont pas moindres. C'est un processus difficile qui demande du temps, de la patience, de l'énergie et du dévouement. Ce travail implique de surveiller les besoins des chèvres de différents âges.
La gestion de l'alimentation des chèvres constitue donc le plus grand défi, et l'éleveur qui la gère correctement sera toujours rentable. L'alimentation comprend la satisfaction des besoins en énergie, protéines, minéraux et vitamines. L'apport en nutriments est ici aussi primordial, et ces besoins dépendent du nombre de chèvres, de leur âge, de leur sexe, de leur race, du système de production (laitière), de leur taille et de leur condition physique, du climat, etc.
Les chèvres en lactation peuvent s'affaiblir faute de protéines. Cela ne signifie pas qu'elles ne sont pas correctement soignées ou négligées ; il est simplement nécessaire d'adapter leur alimentation pour les maintenir en bonne santé. De nombreuses maladies sont mortelles en raison de leur poids. Par exemple, les parasites peuvent entraîner une perte de poids rapide ou lente. Il est donc important de se faire examiner régulièrement.
Une fois la cause de l'insuffisance pondérale identifiée, la solution ou le traitement devient plus facile. L'éleveur de chèvres devra toutefois y prêter une attention particulière. Le poids d'une chèvre en sous-poids ne peut pas augmenter du jour au lendemain. C'est un processus long qui exige patience et compréhension. Commencez donc progressivement et augmentez progressivement. Toute précipitation peut avoir des conséquences néfastes.
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Alimentation des chèvres :
La chèvre est un ruminant. Son élevage est totalement différent de celui des moutons et des vaches. Au lieu de manger tout son repas d'un coup, elle préfère manger de petites quantités à chaque fois. Les chèvres correctement nourries grandissent mieux, produisent plus de petits et souffrent moins de problèmes de santé, notamment de parasites internes. C'est pourquoi une gestion et un rythme d'alimentation adaptés sont essentiels pour un bon rendement. Les chèvres reçoivent principalement trois types de fourrage : le fourrage vert, le fourrage sec et les céréales.
Le fourrage vert est riche en nutriments tels que les protéines, les minéraux, les sels et les vitamines. On le trouve dans les herbes sauvages, les feuilles d'arbres et de plantes, les haricots et les feuilles de légumes. Le fourrage sec est disponible à partir de feuilles d'acacia sèches, de paille de pois d'Angole, de pois chiches, de feuilles sèches de pois chiche et de pois noir, etc. Donner du fourrage sec à la chèvre quotidiennement contribue à la santé de son estomac. Il est nécessaire de mélanger des céréales au fourrage sec. Il est préparé en mélangeant des