Cách Xào Mực Một Nắng Ngon Cực Bắt Cơm

1. Lợi ích khi ăn mực một nắng 🌟

Mực một nắng không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật khi ăn mực một nắng:

• Giàu protein: Mực một nắng chứa lượng protein cao, giúp cơ thể xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức đề kháng.

• Trung hòa cholesterol: Loại mực này có khả năng trung hòa cholesterol, giúp duy trì mức cholesterol ổn định trong máu, tốt cho tim mạch.

• Cung cấp vitamin và khoáng chất: Mực một nắng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin B12, vitamin B2, sắt, kẽm và đồng, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.

• Ít calo và chất béo: Mực một nắng có lượng calo và chất béo thấp, phù hợp cho người muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

• Chứa Omega-3: Axit béo Omega-3 trong mực một nắng có lợi cho sự phát triển của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

• Tăng cường hệ xương khớp: Hàm lượng canxi và phốt pho cao trong mực một nắng giúp duy trì hệ xương khớp khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương.

2. Cách chọn mực một nắng tươi ngon 🌿

Để món mực xào được ngon đúng điệu, việc chọn lựa mực một nắng tươi ngon là điều quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn được mực một nắng chất lượng:

• Màu sắc: Mực một nắng tươi thường có màu trắng tự nhiên, trong và không bị ngả màu ố vàng.

• Độ khô: Mực không quá khô cứng, giữ được độ mềm, dai nhẹ khi chạm vào.

• Mùi hương: Mực một nắng tươi thường có mùi hương thơm ngọt tự nhiên của mực, không có mùi hôi tanh.

• Bề mặt: Mực phải sạch, bề mặt không có vết nấm mốc hay bẩn.

3. Cách xào mực một nắng ngon 🌶️

Nguyên liệu:

• 300g mực một nắng

• 1 củ hành tây

• 1 quả ớt chuông

• 2 cây hành lá

• 2-3 tép tỏi

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa canh nước mắm

• 1 thìa cà phê tiêu

• 1 thìa cà phê đường

• Dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch mực một nắng, thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn.

   • Hành tây, ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

   • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. Ướp mực:

   • Mực một nắng cho vào bát, ướp với dầu hào, nước mắm, tiêu và đường. Trộn đều và để ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

3. Xào mực:

   • Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm.

   • Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng 2-3 phút.

   • Khi mực chín tới, thêm hành tây và ớt chuông vào xào cùng cho đến khi chín nhưng vẫn giữ độ giòn.

   • Nêm thêm nước mắm nếu cần để tăng hương vị.

   • Thêm hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

Món mực một nắng xào không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay các công thức trên và cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn thật hấp dẫn và ngon miệng! 🌟🍽️🦑