哪些食物含有B群？

維他命B群含量豐富的食物包括多種多樣的動物性食品和植物性食品。以下是含有不同類型維生素B群的食物來源：

1.維生素B1 (硫胺素)

全穀類、豬肉、堅果、種子、豆類、全麥麵包。

2.維生素B2 (核黃素)

牛奶、乳製品、蛋、堅果、綠葉蔬菜（如菠菜）、全穀類、肝臟。

3.維生素B3 (菸鹼酸)

肉類（牛肉、雞肉、火雞）、魚類、全穀類、豆類、種子、蘑菇。

4.維生素B5 (泛酸)

牛肉、雞肉、海鮮、腎臟、肝臟、蛋黃、牛奶、酸奶、牛油果、全穀類、蔬菜如西蘭花和菠菜。

5.維生素B6 (吡哆醇）

香蕉、堅果、魚類、雞肉、火雞、豬肉、全穀類、馬鈴薯、豌豆。

6.維生素B7 (生物素)

肝臟、蛋黃、酵母、堅果、豆類、全穀類、花椰菜。

7.維生素B9 (葉酸)

綠葉蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍）、豆類、種子、橙子、全穀類製品（許多已添加葉酸）。

8.維生素B12(鈷胺素)

維生素B12主要來源於動物性食品，如肉類、魚類、禽類、乳製品和蛋。

透過攝取這些多樣化的食物，可以幫助確保攝取到全面的維生素B群，從而支持身體的能量代謝、神經系統健康和其他重要生理功能。均衡飲食是獲得這些營養素最好的方式，但如果飲食中難以攝取足夠量，可能需要考慮補充維生素B群。

B群有什麼副作用？

維生素B群是水溶性的，多餘的通常會隨尿液排出，並且不易累積到達到有害的水平。然而，即使是水溶性維生素，如果長期大量服用，仍然可能導致一些副作用。以下是維生素B群過量可能導致的一些常見副作用：

1. 維生素B3（菸鹼酸）過量：可能導致皮膚潮紅，特別是臉部和胸部的紅斑。高劑量菸鹼酸還可能導致胃腸道不適、肝功能損害、血糖升高和眼睛視力問題。

2. 維生素B6（吡哆醇）過量：長期攝入過量的維生素B6可能導致神經損傷，表現為感覺異常，例如手腳刺痛或麻木。這種情況通常需要非常高的劑量和長期攝入才會發生。

3. 維生素B1（硫胺素）過量：雖然罕見，但過量的維生素B1有時會導致過敏反應，如皮疹、呼吸困難。

4. 維生素B9（葉酸）過量：過量葉酸可能掩蓋維生素B12缺乏的診斷，這可能導致嚴重的神經系統問題。