B群什麼時候吃?B群食物大公開
哪些食物含有B群?
哪些食物含有B群?
維他命B群含量豐富的食物包括多種多樣的動物性食品和植物性食品。以下是含有不同類型維生素B群的食物來源:
1.維生素B1 (硫胺素)
1.維生素B1 (硫胺素)
全穀類、豬肉、堅果、種子、豆類、全麥麵包。
2.維生素B2 (核黃素)
2.維生素B2 (核黃素)
牛奶、乳製品、蛋、堅果、綠葉蔬菜(如菠菜)、全穀類、肝臟。
3.維生素B3 (菸鹼酸)
3.維生素B3 (菸鹼酸)
肉類(牛肉、雞肉、火雞)、魚類、全穀類、豆類、種子、蘑菇。
4.維生素B5 (泛酸)
4.維生素B5 (泛酸)
牛肉、雞肉、海鮮、腎臟、肝臟、蛋黃、牛奶、酸奶、牛油果、全穀類、蔬菜如西蘭花和菠菜。
5.維生素B6 (吡哆醇)
5.維生素B6 (吡哆醇)
香蕉、堅果、魚類、雞肉、火雞、豬肉、全穀類、馬鈴薯、豌豆。
6.維生素B7 (生物素)
6.維生素B7 (生物素)
肝臟、蛋黃、酵母、堅果、豆類、全穀類、花椰菜。
7.維生素B9 (葉酸)
7.維生素B9 (葉酸)
綠葉蔬菜(如菠菜、羽衣甘藍)、豆類、種子、橙子、全穀類製品(許多已添加葉酸)。
維生素B12主要來源於動物性食品,如肉類、魚類、禽類、乳製品和蛋。
透過攝取這些多樣化的食物,可以幫助確保攝取到全面的維生素B群,從而支持身體的能量代謝、神經系統健康和其他重要生理功能。均衡飲食是獲得這些營養素最好的方式,但如果飲食中難以攝取足夠量,可能需要考慮補充維生素B群。
B群有什麼副作用?
B群有什麼副作用?
維生素B群是水溶性的,多餘的通常會隨尿液排出,並且不易累積到達到有害的水平。然而,即使是水溶性維生素,如果長期大量服用,仍然可能導致一些副作用。以下是維生素B群過量可能導致的一些常見副作用:
維生素B3(菸鹼酸)過量:可能導致皮膚潮紅,特別是臉部和胸部的紅斑。高劑量菸鹼酸還可能導致胃腸道不適、肝功能損害、血糖升高和眼睛視力問題。
維生素B6(吡哆醇)過量:長期攝入過量的維生素B6可能導致神經損傷,表現為感覺異常,例如手腳刺痛或麻木。這種情況通常需要非常高的劑量和長期攝入才會發生。
維生素B1(硫胺素)過量:雖然罕見,但過量的維生素B1有時會導致過敏反應,如皮疹、呼吸困難。
維生素B9(葉酸)過量:過量葉酸可能掩蓋維生素B12缺乏的診斷,這可能導致嚴重的神經系統問題。