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Vieille Canaille

MENU DES LUMIERES 2023

Menu Canaille

Entrée + plat + fromage ou dessert = 34,50€

Entrées

Salade Lyonnaise 12€

Œufs cocotte bio au Saint Marcellin 12€

Salade de ravioles 12€

Ravioles de Romans (Label rouge), pesto basilic, tomates confites

Assiette charcutière 12€

Terrine du Chef, chorizo Bellota & rosette de Lyon

Entrée du moment 11€

Plats

Quenelle de brochet sauce homardine 20,50€

Saucisson chaud “Maison Fanton”/cervelle de Canuts 20,50€

Pièce du boucher sauce Saint Marcellin 22,50€

Grande salade Lyonnaise 18,50€

Grande Salade de ravioles 18,50€

Ravioles de Romans (Label rouge), pesto basilic, tomates confites

Plat du moment 19€

Tous nos plats sont accompagnés avec nos fameuses patates sautées en persillade.

4.50€/pers la portion de patates sautées supplémentaire.

Fromages

Cervelle de Canut 5,50€

½ Saint Marcellin Fromagerie « Les 3 Jeans » 5,50€

Desserts

Moelleux au chocolat/glace à la vanille bourbon 8,50€

Poire/caramel beurre salé/

crémeux mascarpone/crumble 8,50€

Crème brûlée à la vanille Bourbon 8,50€

Coupe « Vieille Canaille » 8,50€

Glace rhum-raisin arrosée de rhum arrangé par nos soins

Coupe Verveine 8,50€

Glace verveine arrosée de Liqueur de verveine

Café ou shooter Gourmand (supp menu +2,50€) 10,50€

(Assortiments de 3 desserts + café ou shooter

de rhum arrangé par nos soins)

Trou normand façon Canaille 5,50€

1 boule de glace & rhum arrangé par nos soins

A partager… ou pas !

Planche Charcuterie 17,50€

Terrine du Chef, chorizo Bellota, rosette de Lyon & saucisson

chaud "Maison Fanton"

Planche Mixte 22,50€

Terrine du Chef, chorizo Bellota, rosette de Lyon,

Saint Marcellin « Fromagerie Les 3 Jean”

& cervelle de Canut

Une liste des allergènes est à votre disposition.

Prix nets – service compris

Cocktails … 9,50€

Chartreuse Mule

Chartreuse verte / Ginger beer / Jus de citron (16cl)

Gin Tonic

Gin français / Schweppes indian tonic (16cl)

Negroni Sbagliato

Campari / Martini rouge / Prosecco (10cl)

Spritz Aperol

Aperol / Prosecco / Eau gazeuse (18cl)

Cocktail sans alcool … 7€

Virgin Can I

Jus de citron / Sirop de pêche / Poivre de Kampot / Schweppes (16cl)

Bières pression

25cl 50cl

Princesse Pale Ale 3,80€ 6,80€

Blonde 5,4% - Bières Georges, Bio

More is Bitter 4,20€ 7,70€

Ambrée 5,4% - Bières Georges, Bio

Bières bouteilles 33cl … 7€

Alhambra IPA Blonde IPA 5,5% - Fruité avec une légère amertume

Bières Georges – Rhöne

NEIPA Blonde NEIPA 5% - agrumes & fruits blancs

Bières Georges - Rhöne

Munica Brune² Porter 7% - arôme torréfié, café & chocolat

Bières Georges - Rhöne

Framboise Blanche 5,4% à la framboise fraîche

Bières Georges - Rhöne

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brasserie CANTILLON

Gueuze 75cl 27 €

Assemblage de Lambics d’âges différents.

Bière au goût acidulé et fruité, arômes boisés et délicats, longue

finale en bouche..

Cuvée Saint Gilloise 75cl 30 €

Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un

Lambic de deux ans d’âge. L’acidité naturelle du Lambic et l’amertume

fine du houblon Hallertau trouvent ici un équilibre parfait.

Grand Cru Bruocsella 2019-2020 75cl 30 €

Lambic millésimé après une maturation de trois ans en barrique.

Bière au goût très complexe. Vineuse et légèrement oxydée, les saveurs

acidulées se confondent avec le côté moelleux. Puissant et élégant,

le Bruocsella est le chaînon manquant entre le monde du vin et celui

de la bière. Non refermenté en bouteille, le Bruocsella est une bière

calme et non pétillante.

Apéritifs

Gin français « Altitude » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Rhum - double aged rum 8,50€

Original Dark (Trinidad & Tobago) 4cl

Rhum Beach House 8,50€

Gold Spiced Mauritius (Île Maurice) 4cl

Whisky Jura 10 ans 9,50€

(Ecosse ouest) 4cl

Whisky français « Tradition » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Vodka française « La Bérézina » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Kir, communard 12cl 4,90€

Ricard 3cl 4,00€

Gentiane, Martini 6cl 6,50€

Apéritifs sans alcool

Jus de fruits bio, local, 25cl 4,50€

Sirop à l’eau 2cl 3,00€

Thé glacé pêche 4,00€

français, 33cl

Limonade nature 4,00€

bio français 33cl

Fine Cola 4,00€

français, 33cl

Schweppes Indian Tonic 25cl 4,00€

Perrier 33cl 4,00€

Eau de Perrier fine bulles 50cl 4,50€

Evian 50cl 4,50€

Les boissons chaudes

Café GONEO - torréfacteur lyonnais 2,80€

origine pure Inde Malabar

Double café GONEO - torréfacteur lyonnais 5,00€

origine pure Inde Malabar

Thés & tisanes En Aparthé – Lyonj 7 3,80€

Chocolat chaud MONBANA bio 3,80€

Carte des Vins

Rouges 75cl

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 49€

Domaine Ambroise

AOC Beaune 1er Cru "Les Tuvilains" 79€

Domaine Ambroise

AOC Aloxe Corton 76€

Maison en Belles Lies

AOP Côte de Brouilly « Gorge de Loup » 39€

Domaine Romain Zordan

AOP Moulin à vent « le Mont » 39€

Domaine Laura Lardy

AOP Fleurie « Spaciale » 39€

Domaine Romain Zordan

AOP Morgon « Côte du Py » 49€

Domaine Jean Foillard

AOP Coteaux du Lyonnais « Vieilles Vignes » 38€

Domaine La Petite Gallée

AOP Crozes-Hermitage 44€

Domain Pochon

AOP Saint Joseph « Un autre monde » 43€

Domaine Barou

AOP Saint Joseph « Tradition » 55€

Domaine Monier Perréol

AOP Côte Rôtie « Gallet Blanc » 95€

Domaine François Villard

AOP Cornas « Nouovelle R » 79€

Domaine Guillaume Gilles

AOP Côtes du Vivarais 48€

Domaine Gallety

AOP Châteauneuf-du-Pape 65€

Domaine Bénédetti

Rosé 75cl

AOP Coteaux du Lyonnais « Le Clos » 29€

Domaine La Petite Gallée

IGP Vaucluse rosé 29€

Domaine Bénédetti

Blancs 75cl

AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 48€

Domaine Ambroise

AOC Saint Véran « Les Crêches » 40€

Domaine des Poncetys

AOC Bourgogne Aligoté 39€

Domaine Robert Denogent

AOP Beaujolais Blanc 36€

Domaine Romain Zordan

AOP Coteaux du Lyonnais « Aligoté » 36€

Domaine La Petite Gallée

Vin de France « Pavillon Viognier » 39€

Domaine La Petite Gallée

AOP Coteaux du Lyonnais « Les Moraines » 39€

Domaine La Petite Gallée

AOP Touraine «Les Athlètes du Vin» 37€

Vini Be Good

IGP Collines Rhodaniennes « Rendez-vous » 36€

Domaine Barou

AOC Saint Joseph blanc « Le Sud » 43€

Domaine Barou

AOP Condrieu « Imagine » 60€

Domaine Barou

Les Bulles 75cl

Champagne Brut « Carte d’Or » 70€

Maison Drappier

Champagne Brut « Zero dosage » 80€

Maison Drappier

Champagne Brut « Cuvée Charles de Gaulle » 85€

Maison Drappier

Champagne Brut «Millésime Exception 2016» 95€

Maison Drappier

Rouges 150cl

AOP Aloxe Corton 160€

Maison en Belles Lies

AOP Coteaux du Lyonnais « Vieilles Vignes » 78€

Domaine La Petite Gallée

AOP Morgon « Côte du Py » 95€

Domaine Jean Foillard

AOP Saint Joseph « Un autre monde » 84€

Domaine Barou

AOP Châteauneuf-du-Pape 118€

Domaine Bénédetti

Blancs 150cl

AOP Beaujolais Blanc 70€

Domaine Romain Zordan

AOC Mâcon Villages « Les sardines » 78€

Domaine Robert Denogent

AOC Corton Charlemagne 400€

Maison en Belles Lies

AOP Condrieu « Lône » 130€

Domaine Julien Pilon

Les Bulles 150cl

Champagne Brut « Carte d’Or » 150€

Maison Drappier

Les pots

12cl 25cl 46cl

Rouges

AOC Côtes du Rhône 5 € 10 € 17 €

Domaine Magalanne

AOC Morgon 6 € 12 € 20 €

Domaine Foillard

Blanc

IGP d'Oc 5 € 10 € 17 €

« Chardonnay des Canailles »

Digestifs 4cl

Get 27 8,50€

Poire William 8,50€

Distillerie du Bateau (Ardèche)

Mirabelle 8,50€

Distillerie du Bateau (Ardèche)

Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape 2004 8,50€

Domaine Vieux Télégraphe (Vaucluse)

Vieux Marc de Bourgogne Hors d’Age 8,50€

Didier Meuzard (Côte d’Or)

Verveine « Padré » bio (Haute loire) 8,50€

Gauloise Jaune 8,50€

Distillerie du Centre (Linousin)

Gauloise Verte (Limousin) 8,50€

Distillerie du Centre (Linousin)

Gauloise Verte vieillie 5 ans (Limousin) 12,00€

Distillerie du Centre (Linousin)

Chartreuse Verte (Isère) 10,00€

Gin français « Altitude » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Rhum - double aged rum 8,50€

Original Dark (Trinidad & Tobago) 4cl

Rhum Beach House 8,50€

Gold Spiced Mauritius (Île Maurice) 4cl

Whisky Jura 10 ans (Ecosse ouest) 4cl 9,50€

Whisky français « Tradition » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Vodka française « La Bérézina » 8,50€

Distillerie des Bughes (Haute Loire) 4cl

Shooter de rhum arrangé par nos soins 3cl 3,50€

Ratafia de Bourgogne Distill’Art 6,50€

Didier Meuzard (Côte d’Or)

Armagnacs de Montal millésimés

4cl

Millésime 1976…..19€ Millésime 1997…..14€

Millésime 1981…..18€ Millésime 2001…..13€

Millésime 1982…..17€ Millésime 2002….12€

Millésime 1987…..16€ Millésime 2004….11€

Millésime 1992…..15€ Millésime 2007…..10€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec plaisir et modération !

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