Prhko tijesto

• 375 g brašna (oštrog)

• 225 g maslaca

• 90 g šećera

• 3 žlice vrhnja

• 1 žumanjak

• malo manje od 1/2 praška za pecivo (otprilike)

• po želji 1,5 žličica ruma

Priprema:

Na podlogu posipati brašno, narezati hladan maslac na ploškice po brašnu i zatim ga smrviti rukama zajedno s brašnom. Napraviti u sredini rupu u koju se stavi žumanjak. Na sve to još posipati šećer, prašak za pecivo i 3 velike žlice vrhnja. Rukama mijesiti dok ne dobijemo lijepo glatko tijesto. Kada smo ga zamijesili omotajmo ga folijom i stavimo u hladnjak na 1-2 sata. Kada je tijesto ohlađeno podijelimo ga na tri jednaka dijela, valjamo ga dok ne bude odgovaralo kalupu dovoljno tanko. Kada smo tijesto izvaljali uzeli smo okruglastu čašu te smo na tijestu radili oblik kruga.

U zdjelu smo naribali jabuke, dodali im šećer, vanilin šećer i cimet to smo promiješali. Za pećenje smo koristili kalupe od mafine prvo smo napravili podlogu od tijesta, dodali nadlijev te ponovno prekrili tijestom.

Stavili smo u zagrijanu peć na 180°C nekih 15-20 min.