ผักกินดอกมีอะไรบ้าง
ผักกินดอก หมายถึง ผักที่รับประทานส่วนดอก เช่น ดอกกะหล่ำ ดอกบร็อคโคลี ดอกกุยช่าย ดอกแค ดอกขจร ดอกทานตะวัน เป็นต้น ผักกินดอกเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ผักกินดอกมีอะไรบ้าง
ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ช่วยให้ผิวพรรณสดใส
ผักกินดอกเป็นผักที่ปลูกง่ายและหาซื้อได้ง่าย นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด เป็นต้น
ตัวอย่างผักกินดอก ได้แก่
ดอกกะหล่ำ แบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ ดอกกะหล่ำขาว และดอกกะหล่ำสีม่วง นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด
ดอกบร็อคโคลี นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด
ดอกกุยช่าย นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด
ดอกแค นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด
ดอกขจร นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด
ดอกทานตะวัน นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้ม ยำ แกง ทอด