LA BUONA

La Sardegna vanta ottimo cibo e buon vino, retaggio di una cucina centenaria

Che ancora ci stupisce con i suoi ingredienti

Semplici e genuini,

I sapori decisi ma allo stesso tempo delicati.

Tra i tanti prodotti tradizionali di altissima qualità puoi trovare il pecorino, il fiore sardo, il carciofo spinoso, lo zafferano, la bottarga.

Tra i primi il pane frattau, la zuppa gallurese, sa fregula, i malloreddus, i culurgiones, filindeu e lorighittas.

I secondi di carne, come il porceddu alla brace, l’agnello, il capretto, sa cordula, la pecora bollita.

I secondi di pesce: crostacei, pesce fresco e anguille alla brace, tonno.

Immancabili i formaggi: pecorino stagionato o fresco, caglio di capretto e casu marzu.

Deliziosi i dolci al formaggio, come le seadas e le pardulas, e quelli a base di mandorle e miele.

Potrai accompagnare i tuoi pasti con degli ottimi vini sardi.

Ogni territorio ne ha uno o più che lo caratterizza: Vermentino in Gallura, Torbato e Cagnulari ad Alghero, Carignano nel Sulcis, Cannonau in Ogliastra e Nuorese, Monica e Nuragus nel Campidano, Vernaccia nell’Oristanese, Malvasia a Bosa.

Di seguito alcuni locali della zona:

Ristorante Pizzeria Dal Capitano a Nebida, Locanda S’Anninnia a Gonnesa, Ristorante I Due Fratelli a Sant’Antioco, Ristorante La Sulcitana a Sant’Antioco, Agriturismo Sa Rocca a Nebida, Pizzeria Da Nerone a Bacu Abis, Pizzeria Momenti a Iglesias, Ristorante Pizzera Ciccittu a Portoscuso, Ristorante Sa Musciara a Portoscuso.