摘んで、味わい、からだに還す二日間。
森林塾青水は、みなかみ町藤原の上ノ原を現代版入会地(流域コモンズ)として、茅場や森の再生と活用をおこなっています。
森林塾青水が上ノ原の茅場再生に着手したのが2004年、今年は21年目になります。
野焼きを終えた上ノ原に、今年も青々とした草の季節がやってきます。
雪どけの水が山をめぐり、
火入れのあとの草原が、少しずつやわらかく、にぎやかに香り立つ頃。
藤原の山里に、山の恵みをいただく二日間をひらきます。
山を歩きながら見つけるのは、
ワラビ、フキ、イラクサ、ミズ……。
姿、香り、手触り。
ひとつひとつの「野」を、収穫しながら観察し、
地元のお母さんたち、そして“野を喰らう”のが大得意な副塾長・和子さんと一緒に、
ていねいに処理をして、味わいます。
ただ採って食べるだけではありません。
この時期に、草原のワラビやクマイチゴを採ることは、
秋の茅刈りの効率をぐっと高めることにもつながります。
春から初夏の恵みをおいしくいただくことが、
草原の手入れとなり、秋の茅の出荷数アップにもつながっていく。
食べることが、手入れになる。
手入れをすることで、また恵みが育つ。
そんな、人と草原の昔ながらの関わりを、身体で感じる時間です。
二日目は、山菜のおすそわけを持ち帰るための収穫をした後に
お昼は、採れたてをその場で揚げる山菜天ぷらをいただきます。
生きもののいのちと、食べる私たちのいのちがふれあう二日間。
野焼きのあとの上ノ原を、存分に味わいにいらしてください。
参加をご希望の方は、以下のフォームよりお申し込みください。
https://forms.gle/DRSZucrnmBQoZrYj8
本ページ最後のボタンからも、お申し込みフォームに進めます。
申込〆切 5月27日(水)
野焼きのあと、静かに力強く立ち上がる、上ノ原の緑。
火と水と風がめぐるこの場所に、緑のいのちの季節がやってきます。収穫したわらびは、上ノ原を流れる雪解け水でじゃぶじゃぶ洗います。冷たい!と言いながら手をひたすのも、この季節ならではの楽しみ。藤原の暮らしを支える水で、ぜひ喉も潤してください。
地元のお母さんたちに教わりながら、収穫したわらびの下ごしらえをしていきます。山菜をおいしくいただくには、ひと手間と知恵が大切。藤原に受け継がれてきた暮らしの手仕事にふれる時間です。
わらびのあく抜きには、灰を使います。火のあとに残る灰が、野の恵みをおいしく食べるための大切な役割を果たしてくれる。自然のものを無駄なく生かしてきた、昔ながらの知恵を感じる場面です。
収穫した野草や山菜を広げて、みんなで仕分けをします。お昼にいただく分、おみやげに持ち帰る分を分けながら、ごちそうを確認する時間。野の恵みが並ぶと、自然と会話もはずみます。
採れたての野草や山菜を、その場で天ぷらにしていただきます。油に入れた瞬間の音、ふわっと広がる香りもごちそう。採った場所で味わう春の恵みは、きっと格別です。
6月6日(土)
以下のいずれかにお集まりください。
新幹線 上毛高原駅 改札口:10:20集合
在来線 水上駅 改札口:10:50集合
上ノ原入会の森:11:30集合
※上毛高原駅をご利用の場合集合時間に改札口を出たところにお集まりください。
※公共交通機関をご利用の方は以下電車が便利です。
新幹線 東京 8:52発「とき309号」→ 上毛高原駅 10:03着
在来線 水上駅 10:39着
上記時間より早い時間の電車でいらした方は駅舎外に出ていただいて構いませんが、
集合時間には改札口にお集まりください。
6月7日(日)
遊山館 13:30頃
※遊山館は、上ノ原から車で5分ほど下った場所、並木山荘前にあります。
送迎を希望される方は、以下の電車に間に合うようにお送りします。
在来線 水上駅 14:23発
新幹線 上毛高原駅 14:24発
※日帰り参加の場合、1日目の駅までの帰路、2日目の駅からの往路については、レンタカーでの送迎は予定しておりません。各自、ご自身での移動をご検討ください。
■参加費について
宿泊参加
一般:3,000円
会員・学生:2,000円
小中高生:1,500円
未就学児 ・みなかみ町民:無料
日帰り参加
1日あたり:1,000円
みなかみ町民:無料
※参加費には、保険料・交流会費・資料代などを含みます。
宿泊・日帰りにかかわらず、別途 800円 を頂戴します。
※採れた山菜・野草を使った昼食を予定しています。
■宿泊について
宿泊を希望される方は、事務局にて以下のお宿を手配します。
並木山荘
〒379-1721
群馬県利根郡みなかみ町藤原3626
TEL:0278-75-2801
宿泊費:1泊2食付き税込 8,500円 / 小学生 5,500円 / 幼児 4,500円
※飲み物代は別途となります。
お部屋は基本的に男女別の相部屋となります。
食物アレルギーのある方は、対象食材をお申し込みフォームに語記入ください。
ご回答内容は宿泊先へ共有し、可能な範囲で対応を依頼いたします。ただし、すべてのご希望に対応できるとは限りません。宿泊先での対応が難しい場合は、事務局よりご連絡のうえ、必要に応じてご自身でお食事をご準備いただく場合があります。
なお、限られた体制での受け入れとなるため、食材の好き嫌いなど、嗜好による個別対応は原則としてお受けできません。ご理解いただけますと幸いです。
ご家族などで同室を希望される場合は、お申込みフォームにご記入ください。
宿泊先をご自身で手配いただくことも可能です。
宿泊費は直接お宿にお支払いいただきます。
お宿の領収書の準備のため必要な方は、お申込みフォームにご記入ください。
宿泊キャンセル料は、2日前までは無料です。それ以降のキャンセルは全額ご負担いただく可能性があるのでご了承ください。直前のキャンセルや変更につきましては、確認・対応を早めに行うため、可能な限りお電話もしくはメールにてご連絡いただけますと助かります。
■ 服装について
野外活動に適した服装(長袖、長ズボン、雨具、トレッキングシューズ(防水性があり、滑りにくい靴)、手袋、ゴーグル(サングラス)、首に巻くタオル、マスク、水筒など)。
■ 天候について
雨天の場合も、基本的には同じプログラムを実施します。
雨もまた、野の恵みを育てる大切な自然の一部として、天候に合わせながら活動します。
ただし、雷雨や荒天など、安全な実施が難しいと判断した場合は、イベントを中止することがあります。
その場合は、開催2日前までにメールにてご連絡いたします。
■お申し込み後の変更について
お申込み内容をもとに、宿泊・送迎・昼食・保険等の名簿を作成します。
申込締切前に変更がある場合
送信後に内容の変更がある場合は、必ずご自身でフォームの回答を編集してください。
特に、参加日程・宿泊・送迎・昼食の変更は、名簿や手配に関わるため、早めの修正をお願いいたします。
申込締切後に変更がある場合
フォームの編集ができなくなりますので、メールまたはお電話にてご連絡ください。
ご連絡いただき次第、一時的にフォームの編集を可能にしますので、回答の編集をお願いいたします。
森林塾青水事務局/担当 藤岡・柳沼 jimukyoku@commonf.net
☎090-4062-4040 (北山) 080-6537-7053(柳沼)
★この事業はイオン環境財団の助成を受けて実施しています。