LEMPUYANG

Khasiat

Spesies dari Zingiber yang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat lokal Indonesia sebagai obat tradisional khususnya sebagai bahan jamu. Lempuyang menjadi tiga varietas yaitu varietas zerumbet, emprit, dan aromaticum. Lempuyang ini selain digunakan sebagai obat juga digunakan sebagai sayur dan lalaban. Selain itu, Lempuyang ini dapat Meringankan peradangan, Mencegah dan mengatasi pertumbuhan mikroba, Meredakan demam, Meringankan nyeri sendi, Menghambat pertumbuhan sel kanker, Mengontrol gula darah, Mengatasi masalah pencernaan, seperti diare, mual, dan perut kembang, Menambah nafsu makan, Memelihara kesehatan saraf dan otak, Menurunkan dan mengontrol tekanan darah.

Kandungan

Antioksidan polifenol dan flavonoid, Karbohidrat, Protein, Serat, Kalium, Magnesium, Kalsium, Vitamin C

Cara Mengolah

Lempuyang dapat dikonsumsi sebagai suplemen herba alami, misalnya pada kapsul yang berisi serbuk ekstrak lempuyang. Selain itu, lempuyang juga dapat dikonsumsi sebagai jamu atau teh herbal. Anda dapat mengolah lempuyang menjadi minuman sehat dengan mencoba resep berikut ini:

• Rebus lempuyang dan gula merah ke dalam 500 ml air selama kurang lebih 15 menit hingga mendidih.

• Setelah didiamkan selama beberapa menit hingga tidak terlalu panas, saringlah air rebusan lempuyang dan tuang ke dalam gelas, lalu minum.

• Anda dapat mengkonsumsi air rebusan lempuyang sebanyak 1–2 kali sehari.

Cara Budidaya 

• Cahaya Matahari

Setelah menyiapkan media tanam, Anda harus menempatkan lempuyang di tempat yang mendapatkan cahaya matahari langsung. Lempuyang akan tumbuh dengan baik jika mendapatkan cahaya matahari langsung kurang lebih 6 jam setiap harinya. Pada saat musim panas, Anda bisa menempatkan lempuyang di bawah naungan agar tidak terkena sinar matahari langsung. Jika Anda tinggal di daerah yang beriklim tropis, Anda harus memastikan bahwa tanaman lempuyang tidak terkena air hujan yang lebat.

• Penyiraman

Penyiraman adalah hal yang penting untuk menjaga kesehatan tanaman lempuyang. Anda harus rutin melakukan penyiraman secara teratur. Penyiraman terlalu sering juga berbahaya bagi tanaman lempuyang. Tanaman lempuyang membutuhkan air secara teratur agar dapat tumbuh dengan baik. Anda harus berhati-hati saat menyiram tanaman agar tidak menyiraminya terlalu banyak. Anda juga harus memastikan bahwa tanah tidak terlalu kering atau basah.

• Pemupukan

Lempuyang juga membutuhkan pupuk untuk tumbuh dengan baik. Anda harus memberikan pupuk ke tanaman secara berkala. Pupuk yang disarankan untuk tanaman lempuyang adalah pupuk organik. Pupuk organik seperti kotoran hewan, kotoran burung, dan pupuk kompos berkualitas tinggi dapat diberikan secara berkala untuk meningkatkan kesuburan tanah. Pupuk ini juga bermanfaat untuk menyehatkan akar dan membuatnya lebih kuat.

Sumber

• Silalahi M. 2018. Botani dan Bioaktivitas Lempuyang (Zingiber zerumbet (L.) Smith.). EduMatSains : Jurnal Pendidikan, Matematika dan Sains. 2(2):147–160. doi:10.33541/edumatsains.v2i2.603.

• ANNISA MAHMUDAH E, apt. Broto Santoso MS. 2021. Literature Review : Kemampuan Rimpang Lempuyang Wangi (Zingiber Aromaticum) Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri [s1]. Universitas Muhammadiyah Surakarta. [diakses 2023 Agu 12]. https://eprints.ums.ac.id/91578/.

• Cara Budidaya Lempuyang yang Baik dan Benar. 2023. Sudut Kebun. [diakses 12 Agustus 2023].