採訪者：葉淳學、曾泰源、周穎瑄

「只有第一，沒有第二」不進則退，進則追求最好！阿燈大哥信心十足地以這句話說明他的理念，身為十大產銷班，十大經典好米獎項得主的他也確實以他的產品自豪  印象深刻的事： 有許多知識是傳承於上一輩，是一個需要傳承下去的智慧和產業 使用自然農法種的蓮藕，茭白筍，最自然鮮甜，是別的地方買不到的 農人的大氣和人情味以及開創事業、當上產業龍頭的那股霸氣 阿燈讓我們感覺農業其實是個充滿活力的產業，辛勤耕耘，新鮮收割，順著大自然的時節做該做的事。 如：在我們問到：風太大怎麼辦？他答道：想辦法擋風，不然就不要種。 順著風大風小，做該做的事，大自然會給自己最好的回饋 農業: 承天時運，因時而做 採訪前印象： 追求有機農業的農夫，地方農業龍頭，生活繁忙，講話有霸道總裁氣息 如何形容他： 隨意的煙嗓阿北，不疾不徐，對自己的產品有著強烈的自信，人脈廣闊，擁有不少農業資源與經驗，宛若一輪朝陽。

前陣子就是新竹九降風的時節，整株苗都可以被連根吹走、甚至店家的招牌也不敵強風而被吹落。新竹的風如此之大，要如何克服大風才能讓植物不會死掉呢？阿登答道：順著風大風小，做該做的事，大自然會給出最好的回饋。

「風要雨來壓，雨要風來壓」此乃古人的智慧。風雨彼此相剋，兩著間似乎能達到一個穩定的平衡。好比現在下著雨，則在一兩個禮拜，風就會轉小，就可以趁此時機種植了。

若是問起做農有何法則？不外乎是遵循大自然的安排。天候、土地、作物彼此間總是在老天爺的操弄下達到ㄧ完美的平衡。因此農人的眼神大多散發著對於老天的敬畏、對於土地深刻連結的熱情。或許人們進行農耕才是對於自然的「外來者」吧，所以要種出好的植物，才必須客隨主便，聽從「主人」——也就是大自然的話吧！

「你問我蚯蚓是要怎麼找？牠很奇怪，只要有土的地方就會有，即使住在高樓層，過不久盆栽就可能會有蚯蚓，沒人知道為什麼。」阿燈是如此回覆一群外行的小編們。蚯蚓自古以來一直都是農夫們的好助手，是非常好的分解營養大師，也是一部天然的鬆土機器。但古人是怎麼知道牠們是助手而非害蟲呢？無疑是透過觀察，累積經驗並傳承下來的。而ㄧ代ㄧ代經驗的累積，因此造就了許多農業知識的產生。

然而有時書本上的知識，實際應用在農耕上，又會是另種詮釋。

如同我們是那樣學習「鴨間稻」的——透過鴨子和稻米彼此的共生關係，達到種永續農業的種植方式之一。那當沒有蟲時，那鴨子吃什麼呢？小編們好奇地問道。「鴨間稻雖然不錯但也非無缺」阿燈如此解釋著：因為雜草魚蝦蟲無法提供鴨子完全的三餐，平時得多被飼料，又是一筆支出，切須將秧插的更寬，減少些收入，且鴨子並不會只乖乖待在主人的田地，時不時會去隔壁家的田打野食，所以時不時還會收到來自鄰居的投訴。

或許會發現農業的知識有時並無法完全解釋其背後的科學原理，但它常常卻是對的。而聽得學得的知識在實際應用時，又會發現不一定是對的！要精湛農業，不外乎是站在前人累積下來經驗的肩膀上，步步累積出自己新的實務經驗。

一般的農夫只要將稻米收割好，交給廠商秤重換錢即可。這導致農民追求大量生產，產的越多，總重越重越好。這直接導致農作物的品質被忽略。阿燈選擇的是自己碾米，自產自銷，以保證米的品質及收入。

不需特別加工調味，吃原味更美味，就算創新也不必刻意改動口味，秉持這理念的阿燈大哥再創新也是秉持這條原則，多是變形或育種，六香田出售多種米穀粉，芋香稻米等也是依此原則而來。

天然農法能讓食物更美味和健康，天然種植的地瓜、茭白筍、蓮藕等，無疑比其他慣行農法的來的新鮮甜美，同時也使土地可更永續性的使用，畢竟土地幾乎是唯一無法進口的資源。

只有第一，沒有第二

這是阿燈大哥的人生哲學。「第二名永遠不會被人所記得。」如果要在某個領域發展，就要交出最好的成績，成為第一，別人才會記得自己。

農業的困境

雖然台灣農業品質好，但其實正邁向沒落，因為人太少...莊大哥對此深有感受，他所推廣的食農教育也因民眾的低參與而難以普及，而他所經營的六香田也因繼承人的缺乏而面臨困境，年輕人多不願投入，想投入的沒入眼，青睞的卻離去，這是阿燈對繼承人問題最大的哀嘆...