小提琴家洪薇妮出生於彰化，於四歲學習小提琴與鋼琴。在國內期間小提琴曾受教於簡名彥教授，鋼琴則師事於陳敏華教授。先後就讀民生國小音樂班，台中曉明女中音樂班。於十六歲赴美就讀密西根 Interlochen Arts Academy 藝術高中，師事於 Paul Sonner，就學期間曾多次擔任樂團及聲部首席。2010年考取美國紐約曼哈頓音樂學院，師從 Isaac Malkin 教授，並於該校完成小提琴演奏學士和碩士學位。2020年於紐約市立大學布魯克林分校取得小提琴演奏家文憑，師從 Jesse Mills教授，在該校期間擔任樂團首席，並於2019年贏得校內協奏曲比賽，與校內樂團合作演出 Barber Violin Concerto。回國後，於2020年成為NTSO台灣青年交響樂團成員，並於2022年起至2025年，多次擔任國立台灣交響樂團小提琴職務代理人。