На тему с какого возраста следует привлекать ребенка к готовке, ведутся горячие споры между родителями, педагогами и психологами и дать однозначный ответ невозможно, ведь каждый ребенок индивидуален. Я не имею в виду обучение детей приготовлению блюд, но считаю, что приобщать их к процессу приготовления пищи мамой, необходимо примерно с двух-трех лет. Вспомните, какие они любознательные в этом возрасте: хотят все знать, увидеть, пощупать… предоставьте им эту возможность, а ещё расскажите про виды этих продуктов, цвет, консистенцию, почему продукты нужно промывать перед приготовлением, покажите, как мыть и дайте попробовать.
Со временем ребенку можно уже поручать более сложные задачи: расставить посуду на столе, разложить столовые приборы, помочь лепить вареники и пельмени, почистить фрукты, с помощью кухонных приспособлений нарезать продукты, перемешать приготовленный салат. Но не забывайте, что вся эта деятельность должна сопровождаться пояснением мамы: как правильно сделать, какую технику безопасности нужно соблюдать и почему. И, конечно же, не забудьте похвалить его, когда всей семьей будете сидеть за столом.
Особый интерес у детей вызывают блюда, оформленные необычно: бутерброды в виде человечков или животных, яйца в виде грибочков, веселая каша, смешная яичница и другие, фантазируйте с ребенком. Таким образом, вы сможете способствовать развитию у него воображения и творческого вкуса. Да и аппетит у детей появится!
Совместная деятельность на кухне позволит вам решить множество вопросов: утолить любознательность и стремление ребенка быть полезным, предоставить ему множество новых ощущений, необходимых для его развития, занять ребенка, пока вы готовите пищу, передать полезный опыт – обучая ребенка элементарным навыкам, родители помогают ему становиться независимым и самостоятельным с раннего возраста.
Младшие школьники уже должны уметь самостоятельно пользоваться микроволновой печью и подогреть или приготовить себе еду (горячий бутерброд, яичница с помидорами или колбасой, разогреть полуфабрикаты). Под вашим руководством, ребенок уже может приготовить салат, сформовать изделия из фарша, оформить изделия из готового теста, украсить их. Дети очень гордятся и чувствуют себя взрослыми, помогая вам, а вы будете уверены, что ваш ребенок не останется голодным.
В школе с пятого класса у девочек начинается изучение предмета «Трудовое обучение. Обслуживающий труд». С целью знакомства и приобретения умений и навыков в приготовлении пищи, они изучают раздел «Основы приготовления пищи». Содержания данного раздела разнообразно и усложняется в зависимости от взросления девочек. На уроках уделяется огромное внимание не только изучению теоретического материала, но и выполнению практической части – приготовлению блюд, сервировке стола, правильной подаче блюд, этикету за столом, соблюдению требований безопасности при приготовлении пищи. С этого возраста им можно доверить управляться с плитой.
Получив знания в школе, учащиеся с гордостью уже говорят о том, что умеют готовить, а мамина задача – предоставить им рабочее место на кухне и девочки с удовольствием станут мамиными помощницами, а со временем могут её и подменить. Ну а мальчиков, придется приобщать к приготовлению пищи, ведь не за горами то время, когда они будут студентами и им придется готовить самим. Да и любая мама будет гордиться, если её сын приготовит ужин для семьи после рабочего дня.