Gmazovi koji se hrane kukcima i glodavcima reguliraju njihovu brojnost u prirodi, a time i sprječavaju moguće širenje bolesti koje prenose kukci i glodavci.

-Iguana, vrsta guštera, jede se u središnjoj Americi (slika).

-Juhe od kornjača jedu se cijelim svijetom.

-Meso čegrtuše jede se po zapadnim djelovima SAD-a.

-Juhu od Kantonske zmije jedu lokalci kada zahladni. Vjeruje se da ta juha ugrije tijelo osobe koja ju konzumira.

Gmazovi su također dobri i kao kućni ljubimci. Ljudi često drže kornjače, guštere pa čak i manje agresivne vrste zmija kao kućne prijatelje.

Gmazovi igraju veliku ulogu u religiji i u popularnim kulturama. Npr. zmije zbog svoje mogućnosti regeneracije predstavljaju medicinu (zmija zamotana oko štapa), mnogi poznati slikari imaju slike koje su posvetili gmazovima. Mnogo filmova i crtanih filmova je snimljeno koji su bazirani oko gmazova (Godzilla, Kremenko, Nindža kornjače, Harry Potter,...).