為確保臺北市學生餐食的安全與營養，六大措施來把關營養午餐品質並有效防範供應問題：

1. 公布廠商記點情形：彙整廠商違約情形，作為午餐評選的參考，提升供餐品質。

2. 即時通報管道：擴充午餐網站功能，提供即時通報，定期統計廠商違約情形。

3. 加重午餐契約罰則：調整違約記點與罰款標準，提高管理力度，確保廠商遵守規範。

4. 備援廠商機制：設立備援廠商，應對廠商違規或停餐情況，保障供餐不中斷。

5. 午餐供膳查核：聯合各部門加強查核，並對高記點或重大違失廠商進行不定期查驗。

6. 鼓勵優質廠家投標：與餐盒公會合作，邀請優質廠商參與投標，提升餐食品質。

為確保餐食品質，臺北市嚴選符合「三章一Q」認證的國產優質食材，從源頭加強午餐供應鏈管理。113年度，使用三章一Q認證食材的比例達98.63%，充分保障學生的飲食安全與營養需求。

為了讓學生更了解食材的來源及生產方式，臺北市提供國中小學生每週享用3次有機蔬菜及1次有機米，並在國小階段額外提供每月1次有機菇。

每學期，國中小學生亦品嚐一次友善飼養蛋的餐點，透過實際體驗，培養學生對健康食材的認識與關注。