การทำน้ำพริกกุ้งเสียบ

วัสดุ
1. ปลาย่าง 1/2 ก.ก. 5. น้ำตาลทราย 3- 5 ช้อนโต๊ะ

2. พริกป่น 1 ขีด 6. กุ้งแห้ง 1/2 ก.ก.

3. กระเทียม 1 ก.ก. 7. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

4.หอมแดง 1 ก.ก. 8. น้ำมันพืช 1 ก.ก.

วิธีทำ

1. นำกระเทียม/หอมแดงซอยบาง นำไปทอด ให้เหลืองพอประมาณ

2. นำปลาย่างมาโคลกให้ละเอียด

3. เตรียมปรุงน้ำพริก กะทะตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมัน นำปลาย่างลงผัดให้สุก ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ น้ำตาลทราย เกลือ กุ้งแห้ง ผัดเข้ากัน ใส่กระเทียมทอด และหอมแดงทอด ชิม ปรุงตามใจชอบ.. รอเย็นใส่ภาชนะที่เตรียมไว้