ข้าวเม่าน้ำนม 100%

บ้านเนินสะอาด (ยางเอน) แต่เดิมเป็นส่วนหนึ่งของหมู่ที่ 8 ตาํบลเมืองไผ่ ซึ่งมีบา้นคลองทับจันทร์ บา้นเมืองไผ่ รวมอยู่ด้วย มีนายบุญมี บุนสะสมทรัพย ์ นายมานิตย ์ เรืองสุวรรณ เป็นผูม้าบุกเบิกในหมู่บ้านเป็นพวกแรก ๆ

หมู่บ้านเนินสะอาด (ยางเอน) ตำบลเมืองไผ่ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว เป็นหมู่บ้านขนาดเล็ก มีประชากร 100 กว่าหลังคาเรือน ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา ปลูกข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียว ขายข้าวไม่ได้ราคา เพราะถูกพ่อค้าคนกลางเอารัดเอาเปรียบ เนื่องจากชาวนาไม่สามารถกำหนดราคาข้าวที่ปลูกเองได้

ดังนั้นเพื่อสร้างมูลค่าข้าวให้มีราคาเพิ่มขึ้น ในปีพ.ศ. 2544 สมาชิกในหมู่บ้านเนินสะอาด (ยางเอน) คิดรวมตัวกันตั้ง กลุ่มแปรรูปข้าวให้เป็นข้าวเม่าอ่อน ขึ้น ซึ่งแต่เดิมนั้นมีการทำข้าวเม่าอยู่ก่อนมานานแล้วแต่ยังไม่ได้มีการรวมตัวกันเป็นกลุ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ

ในการจัดตั้งกลุ่มครั้งแรกนั้น มีนายสมคิด ตันเฮง

เป็นประธานกลุ่มและเป็นแกนนำในการติดต่อหาตลาด ประสานงานกับภาครัฐ และกำหนดราคาขายเอง ควบคลุมสินค้าเอง ทำให้ชาวบ้านมีรายได้ มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นกว่าแต่ก่อน จนสามารถเป็นสินค้าส่งออกไปถึงใน ประเทศสหรัฐอเมริกาและสร้างชื่อเสียงให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวเม่าอ่อน และโด่งดังมาก ในช่วงปลายปี

พ.ศ. 2550 จนถึงปัจจุบัน