瓜地馬拉 阿卡特南果 聖塔費麗莎莊園 藍鑽 水洗

Guatemala Acatenango Santa Felisa Blue Diamond Fully Washed

#風味

乾香為柑橘/杏仁/焦糖香氣.

入口為萊姆/柳橙, 尾韻為桑葚汁/黑莓/橘汁.

果 汁般的多汁感, 酸質明亮, 扎實飽滿.

#咖啡豆的生長環境

創立於1905年的聖塔費麗莎莊園, 海拔高度約1500-1900公尺, 先天具有合宜的微型氣候條件, 助於咖啡的緩慢熟成, 吸收足夠的養分. 百年來善用農業學, 生態學, 推行高品質的有機栽種, 近年更將「精準農作」的概念導入咖啡種植的技術中.

環境上避免使用人造的化學農藥, 反覆造林以保護天然的分水嶺, 藉由整枝除草與清除採收後的殘果以避免蟲害及病害, 同時栽種咖啡與遮蔭樹預防土壤耗竭.

莊園主人世代與附近城鎮居民相處融洽, 從不雇用童工, 改善莊園內農民的居住品質, 設立教育機構與日間托兒所, 推廣馬雅手工藝品製作課程, 維持馬雅文化的豐富性.

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web: www.santafelisacoffee.com

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