Thịt cá sấu

Thịt cá sấu ăn có ngon không?

Tại nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Ấn Độ, Các nước Châu âu, thịt cá sấu được coi là món đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt Trung Quốc là thị trường tiêu thụ cá sấu lớn nhất.

Trong thịt cá sấu có chứa đầy đủ các chất đạm, lipid, các chất khoáng, và hơn hết là chúng có 17 loại axit amin, có những loại rất hiếm, ít xuất hiện trong các loại thực phẩm khác mà cơ thể con người không tổng hợp được. Ngoài ra thịt cá sấu còn có các khoáng chất, và các chất kháng sinh tự nhiên giúp làm lành các vết thương nhanh chóng. Theo một số nghiên cứu, thịt có sấu còn có thể trị được bệnh hen suyễn, cho nên ăn thịt cá sấu tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng không thua kém gì các loại thịt khác, lại có khả năng lọc máu giải nhiệt cơ thể, tăng cường thể lực.

Đây là loại thịt khác so với các loại cá khác, nó giống thịt bê, nhưng không đỏ, không dai, cứng, mà trắng, mềm, dẻo và ngọt như thịt gà.

Các món ăn ngon từ thịt cá sấu

Gỏi cá sấu:

Nguyên liệu:

150g thịt nạc sấu

300g xoài sống 

Tôm khô xay, rau răm, hành tây, đậu phộng, gia vị vừa đủ.

Thực hiện: Thịt sấu xào chín, trộn đều với xoài xắt sợi, rau răm hành tây, sau đó nêm tỏi, đường, bột ngọt, nước mắm, đậu phộng, tôm khô xay, nếm thử cho vừa khẩu vị của từng nhà.

Món này ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt (dùng cho 2 người).

Cháo cá sấu: 

20g thịt nạc sấu

15g đậu xanh

5g gừng

Xào thịt sấu cho chín. Cho gạo vào nồu nấu thành cháo; đến khi cháo sôi cho đậu xanh vào nấu cho đặc lại.

Sau đó, cho thịt sấu đã xào chín và gừng vào rồi nêm gia vị (dùng cho 1 người).

Cá sấu hấp gừng:

Nguyên liệu:

150g thịt nạc cổ

5 lát hành tây

1/2 củ gừng

Hành lá, 1 trái ớt sừng, gia vị. 

Thực hiện:

Đun sôi 1 vá nước dùng, nêm một ít đường, muối và bột ngọt. Cho thịt vào nấu khoảng 5 phút. Cho đầu hành, hành tây, gừng xắt sợi, ớt trái xắt sợi vào rồi vớt ra ngay. Dùng nóng với mắm gừng.

tham khảo thêm các món ăn từ thịt cá sấu khác tại đây nhé!

chúc các bạn thành công với món ăn của mình nhé!