手打ちそば　はっぴ

お客様に美味しいそばを食べていただく為に

1、挽きたてのそば粉で蕎麦を打つ

そばの実は生きています。土に撒けば芽が出て花が咲きます。一方、粉の状態にした時から劣化が始まります。香り高いそばを打つために挽きたてのそば粉を使っています。

2、出汁のとり方

カビ付けをして2年以上寝かせた本枯節を店内で削っています。その削りたての鰹節で出汁を取っています。

3、鴨肉

国産の鴨を丁寧に仕込み、厚目に切って提供しています。肉の旨味が口いっぱいに広がります。

お品書き

冷たいそば　　　　　　　　（税込）　

　ざる　　　　　　　　　　　900円

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　おろし　　　　　　　　　1,100円

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　山かけ　　　　　　　　　1,300円

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　鴨ざる　　　　　　　　　1,650円

温かいそば

　かけ　　　　　　　　　　　900円

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　たぬき　　　　　　　　　1,000円

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　山かけ　　　　　　　　　1,300円

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　にしん　　　　　　　　　1,350円

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　鴨南蛮　　　　　　　　　1,650円

電話　　　　082-275-2772

所在地　　　広島市西区己斐本町1丁目19-14

営業時間　　11時～14時

　　　　　　(土・日・祝　15時まで)

定休日　　　火曜日・水曜日

支払い方法　現金でお願いしています

お席　　　　テーブル　4席×2、2席×2

　　　　　　カウンター6席

　　　　　　座敷8席　全26席

駐車場　　　駐車場の用意はありません

　（近隣コインパーキングをご利用ください）

JR西広島駅から　　　　　　　徒歩3分

広電西広島駅（己斐）より　　徒歩1分

広島市西区己斐本町1丁目19-14

休業情報はfacebookでお知らせしています。

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