È un frumento duro e la farina macinata a pietra del mulino Tenuta De Matthaeis si caratterizza per l'irregolarità della sua granulometria e per la presenza del germe di grano. Di color giallo paglierino mostra il suo massimo utilizzo nella realizzazione di pasta fatta in casa
VALORI W 80-90 PROTEINE 10,5
FORMATI DISPONIBILI NELLE SPEDIZIONI 1 KG ,3KG E 5KG
FORMATI DISPONIBILI NEL PUNTO VENDITA AZIENDALE 1KG,, 5KG, 10KG, 25KG