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Es-tu dans ton assiette?
Selon l’association STEPP : « La nourriture est un élément essentiel à notre survie et, malgré la vie effrénée que nous vivons, nous devons y donner une place importante dans notre vie. »1 En effet, une saine alimentation est essentielle au maintien du bon fonctionnement de ton cerveau. Il y a énormément d’aliments qui ont des bienfaits sur la santé. C’est pourquoi, dans cet article, tu trouveras des aliments qui sont très importants et qui sont facilement accessibles.
Pour commencer, il est important de comprendre que ton cerveau a besoin de glucose, c’est son carburant. Le glucose est produit par ton corps lorsque tu manges des aliments riches en glucides. Tu en trouveras dans les produits céréaliers à grains entiers, les fruits et les légumes, le lait et certains produits laitiers et les légumineuses.
Ton corps a aussi besoin de minéraux, comme le fer. Eh oui, tu nécessites un apport quotidien en fer. Celui-ci aide à transporter l’oxygène contenu dans ton sang partout dans ton corps. Bien entendu, ton cerveau profite de la cargaison de ce transporteur pour t’aider sur le plan cognitif. Tu peux retrouver du fer notamment dans les épinards, les lentilles, le tofu et les brocolis.
Savais-tu que selon certaines études, une personne qui ne mange pas beaucoup d’aliments avec des acides gras oméga-3 est plus sujette de développer la maladie d’Alzheimer? Cependant, ça ne veut pas dire que si tu consommes des acides gras oméga-3 tu ne peux pas être atteint de ce trouble neurocognitif, mais tes risques sont moins élevés. Tu te demandes probablement pourquoi ça aide autant. C’est simplement parce qu’ils réduisent l’inflammation du cerveau et qu’ils favorisent la régénération des cellules nerveuses. C’est en mangeant entre autres des poissons de type gras, comme du saumon et du flétan, et des fruits de mer, comme des pétoncles, que tu peux faire le plein d’acides gras oméga-3.
Avant de parler des vitamines, il ne faut surtout pas oublier les antioxydants. Ceux-ci aident entre autres au ralentissement du déclin cognitif. On en retrouve généralement dans tous les fruits et légumes de couleur foncée, par exemple dans les bleuets et les canneberges. De plus, on retrouve beaucoup d’antioxydants dans le thé vert.
[1] Quelques aliments qui contiennent des antioxydants
Abordons maintenant le sujet des fameuses vitamines B et E. Les vitamines B sont une source d’alimentation très riche pour ton système nerveux. De plus, le bon transport des messages transmis au cerveau par l’entremise des nerfs, ou des nerfs vers le cerveau, est en partie dû à la vitamine B. Si tu aimes les légumes vert foncé, tes besoin journaliers en vitamine B seront comblés en mangeant des épinards, des asperges ou encore de la laitue romaine. Si tu n’es pas trop du type vert, tu retrouveras ce type de vitamine dans les haricots, les pois chiches et les jaunes d’œufs. La vitamine E, elle, t’aide à garder un esprit vif et une bonne mémoire. Pour combler tes besoins en vitamine E, tu peux manger des épinards, des brocolis, des graines de tournesol et des amandes, par exemple.
Pour conclure cet article, je veux simplement te faire comprendre qu’en nourrissant adéquatement ton corps et ton cerveau avec des aliments variés, tu en sortiras gagnant! Tu as besoin de tous ces bons éléments, car ils sont nécessaires à la création de tes différents neurotransmetteurs, comme la sérotonine et la dopamine. Comme nous l’avons vu dans la section Mieux comprendre ton cerveau, ces neurotransmetteurs te permettent de transmettre les messages d’un neurone à l’autre lors de la synapse. Alors, je te suggère fortement de manger des repas équilibrés contenant un apport suffisant en glucides, en protéines, en gras sains tout en incluant des légumes et des fruits. Manger sainement aidera ton cerveau à maintenir une bonne santé mentale et te permettra de mieux gérer le stress et l’anxiété. Tu auras donc de bonnes journées en plus d’être productif!
Bon appétit!
1Johanne Pothier, Jennifer Butt. STEPP vers la santé mentale. (12 novembre). Saine alimentation : Quel est le lien entre l’alimentation et la santé mentale?. Adresse URL : https://www.stepp.ca/Saine-alimentation/
Sources
Images :
[1] MARTIN-PASSALACQUA, Chris. Nana-Turopathe. (16 novembre 2020). Les bienfaits des antioxydants : Comprendre pour rester en bonne santé. Adresse URL : https://www.nana-turopathe.com/comprendre-les-bienfaits-des-antioxydants-pour-rester-en-bonne-sante/
Périodique :
BJORNDAL, Christina. « Stress, anxiété, et dépression chez les étudiants », Fleurir, vol. 4, no 2 (Printemps 2020), p. 12 – 15
Sites internet :
Harvard Health Publishing. Harvard Medical School. (27 novembre 2020). Foods Linked to Better Brainpower. Adresse URL : https://www.health.harvard.edu/mind-and-mood/foods-linked-to-better-brainpower
POTHIER, Johanne, Jennifer, BUTT. STEPP vers la santé mentale. (12 novembre). Saine alimentation : Quel est le lien entre l’alimentation et la santé mentale?. Adresse URL : https://www.stepp.ca/Saine-alimentation/
TOFFELMIRE, Amy. [traduction] Salut Bonjour. (15 novembre 2020). L’alimentation du cerveau. Adresse URL : https://ressourcessante.salutbonjour.ca/channel/sante-mentale/depression/lalimentation-du-cerveau
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