講題：食物質定調整策略怎麼影響營養攝取

日期：2023年11月25日

主講：陳雅凡

演講簡介

進食與吞嚥是維持人類營養及生命的重要機能，吞嚥障礙患者於水分及營養素的攝取較一般人更困難，營養不良及脫水的風險亦較高。因此，語言治療師在吞嚥治療中扮演了至關重要的角色，協助患者改善吞嚥的表現。食物質地的調整是臨床常使用的治療策略，然而，在使用此策略時，我們是否有遇過患者對於所調整的食物質地表示不喜歡？或是家屬反應患者雖然吞得越來越好，但體重卻持續減輕？。

本次課堂我們將共同探討：調整食物質地對患者營養狀態的影響，同時分享語言治療師必備的營養小知識，以及避免落入的營養陷阱。

講者自我介紹

大家好，我是陳雅凡。我是語言治療師，也是營養師。過去於長照機構服務，專攻糖尿病營養、腎臟營養和老人營養。因緣際會之下，一頭栽進了語言治療的世界。目前於烏日澄清復健科任職語言治療師，臨床專長包含兒童早期療育和吞嚥治療。