Taquería Mary Chuy
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Prueba la gran variedad de antojitos mexicanos que tenemos preparados para consentir a tu paladar.
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Tradicionales gorditas de chicharrón.
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Ven y conoce nuestro menú con fruta de temporada.
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SOBRE NOSOTROS
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Somos un grupo de mujeres trabajadoras, reconocidas por nuestro delicioso sazón casero, que nos dedicamos a dar a nuestros clientes atención, servicio y limpieza en todos nuestros platillos.
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¡Los sopes! Uno de los principales platillos mexicanos ... ya que su base esta hecha por una tortilla muy gruesa de maíz, a la cual, una vez que está frita se le pueden poner distintos ingredientes como frijol, nopales, carne, crema y queso.
¿Cómo curar un molcajete? 1.- Vierte un puño de sal de mar, y con la ayuda del Tejolote, muele con movimientos circulares.2.- Cuando la sal tenga ya un color grisáceo, repetir el primer paso, hasta que la sal quede completamente blanca.3.- Después utiliza una escobilla para tallar y enjuagar con abundante agua.4.- Puedes utilizar maíz quebrado y arroz seco crudo
En México la mayoría de nuestros platillos son hechos a base de maíz, como lo son nuestras tradicionales gorditas ya sean rellenas de chicharrón o carne, sin embargo lo mas importante es la preparación de la maza para que queden crujientes y con un sabor inmejorable.
¿Sabías que?El nombre de los chiles cambia si son frescos o son secos.Como buen mexicano es un dato que debes saber y si no lo sabías, aquí te dejo la información para que la próxima vez que vayas por el mandado seas todo un experto en el arte del chile.
Existen diversas teorías sobre el origen de la palabra “taco” sin embargo una de las más aceptadas, dice que proviene del término náhuatl TLAHCO, que significa “mitad” o “en medio“, ya que el alimento se coloca justo al centro de la tortilla.
Es complicado saber exactamente que versión es la correcta, pero de lo que si estamos seguros, es que los tacos son un tesoro de la gastronomía mexicana y gran herencia de la cocina prehispánica.
Es complicado saber exactamente que versión es la correcta, pero de lo que si estamos seguros, es que los tacos son un tesoro de la gastronomía mexicana y gran herencia de la cocina prehispánica.
Sin duda alguna, el platillo favorito de la mayoría de los mexicanos son los tacos.Tanto que se denominó el 31 de marzo como el día del taco en México, celebrándolo desde el 2007.Dentro de nuestra gastronomía Méxicana podremos encontrar una gran variedad de este manjar mexicano, ya qué hay tacos de guisados, canasta, carnitas, dorados, al pastor, cochinita, etc.Y pensar que durante el Porfiriato el taco era considerado una comida de pobres y se tachaba a aquellos que lo consumían.Sin embrago ha sido tanto el éxito de este platillo que actualmente existen varios récords ya sea por preparar el taco más grande del mundo o para ver quien puede comer más tacos en el menor tiempo posible.
INGREDIENTES2 aguacates maduros½ cucharadita de sal¼ de taza de jitomate maduro picado½ cucharadita de chile serrano verde fresco picado3 cucharadas de cebolla blanca picada2 cucharadas de cilantro fresco picadoTotoposPREPARACIÓNParta los aguacates por la mitad y retire las semillas. Con una cuchara extraiga toda la pulpa, deseche las cáscaras. Machaque ligeramente la pulpa junto con la sal hasta que quede martajada. Agregue el resto de los ingredientes, mezcle, pruebe y ajuste de sal. Sirva a temperatura ambiente o ligeramente frío, acompáñelo con totopos.
Se acercan las celebraciones de Día de muertos y con ello las tradicionales calaveras de azúcar, que no pueden faltar en los altares y decoraciones relacionadas a esta festividad, las cuales representan a los cráneos de los difuntos.En estas fechas aparecen en diferentes tamaños, decoraciones, con espirales y grecas multicolores. Algunas llevan el nombre del difunto a recordar.Las raíces de las calaveritas de azúcar son más antiguas de lo que uno cree, pues de acuerdo a algunas versiones, los árabes llevaron el nombre y la técnica de los alfeñiques, una especie de caramelo formado de caña pura de azúcar y que es muy moldeable a España. De allí pasó a México y se extendió rápidamente luego de que los españoles comenzaran a apropiarse de las tradiciones indígenas de honrar a los muertos
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