مضادات الأكسدة

تحدث في اجسامها تفاعلات أساسية و مهمة و هذه التفاعلات تنتج مواد ضارة بالجسم تدمر الخلايا و تتسبب في أمراض خطيرة و في شيخوخة أجسامنا.

مضادات الأكسدة هي بإختصار مضادة لهذه المواد الضارة و بالأحرى مضبتة لها.

مثال: عند وضع قطعة تفاح في الهواء يصبح لونها بني بعد قليل هذه العملية هي الأكسدة لكن إذا وضعنا عليها عصير ليمون فلن تتغير لونها لأن الليمون مضاد للأكسدة.

مضادات الأكسدة منها الفيتامينات التالية :

فيتامين أ : يرمم الأنسجة .

فيتامين ج: يساهم في تصنيع الكولاجان, يحمي الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية.

فيتامين ه: يحسن حالة الجلد و البشرة و الأوعية الدموية .

فوائد مضادات الأكسدة:

مضادة للإلتهابات.

زيادة المناعة .

مكافحة أعراض الشيخوخة .

الحماية من تعتيم عدسة العين.

الحماية من أمراض القلب و الأوعية الدموية .

حماية الذاكرة.

أغذية غنية ممضادات الأكسدة:

الشمام أو البطيخ الأصفر.

الذرة.

الدراق و الخوخ .

الجزر,البطاطا الحلوة و القرع.

التوت البري,الفراولة,الكرز الأحمر.

الخرشوف و الفاصولية.

الثوم و البصل .

البندورة.

الكاكاو, الشاي و المكسرات.