永續農業

跨科際學群課程

由於人口不斷增加和食物消費模式的改變,糧食安全已成為全球共同關心的議題。為滿足人民糧食和動物飼料的需求,各國農業部門都被迫必須提高產量,不僅邊際土地被大量開發,生產資材(源)的投入也大幅增加。但在滿足社會大眾糧食需求的同時,農業生產活動也導致許多環保生態問題,如農藥與肥料的殘留、水體的污染、土壤的劣化、廢棄物的累積、溫室效應氣體的釋放、生物多樣性的降低...等。

台灣地區2/3的面積為山坡地,人口密度世界居冠,農業耕地面積、可用水資源、及土地品質逐年下降,近年糧食自給率已降至30%,每年進口農產品總值超過100億美金,糧食進口穩定性低。此外,諸如食品安全、動物福祉、國土規劃、水資源分配、農地利用、農民福利、農村再生…等相關議題與政策,也已逐漸受到我國社會大眾的關心與重視。

因此,如何合理善用有限的「水」、「土」資源,永續經營和發展農業,滿足國人的糧食和食安需求,並同時達成維護環境生態,以及注重社會正義和照顧經濟弱勢族群的目標,已不再僅是農業部門的問題,而是與全國所有公部門和私部門都有關的整合性問題。

農業永續經營與發展是一個不斷調適的過程,在邁向永續農業境界的路途上,經常需要探討可能的變革,並因時因地調整採用的措施和政策。作為培育農業領導者的教育單位,必須能夠提供學生更宏觀的視野,加強必要的教育訓練,培養學生擁有跨科際發現、關懷、思考和解決問題的能力。

本學群課程計畫的目標為:

  1. 培養學生發展跨領域思考與解決問題的能力
  2. 培養農業的未來領導者
  3. 成為亞洲農業跨領域課程典範