1. Бровко О.Г. Товарознавство. Продовольчі товари. Навчальний посібник. / О.Г. Бровко, О.В.Булгакова, Г.С.Гордієнко. - Київ: Кондор. – 2010. – 730 с.

2. Кришемінська Л.Д. Інтегрований курс підготовки продавця продовольчих товарів: Підручник. /Л.Д.Кришемінська. – К.: Вікторія. - 2001.

3. Кришемінська Л.Д. Етика ділових відносин у торгівлі: Підручник./ Л.Д. Кришемінська - К.: Вища школа. 2006.

4. Кришемінська Л.Д. Харчова безпека хлібобулочних та кондитерських виробів. Підручник. / Л.Д.Кришемінська, Ю.Л. Клименко, О.В. Луценко. – К.: Літера ЛТД. - 2014.

5. Олійник О.М. Організація обладнання і технологія продажу продовольчих товарів. / О.М.Олійник. – Київ «ЛДЛ». 2004.

6. Правила реалізації хліба і хлібобулочних виробів, які регламентовані наказом Міністерства зовнішньоекономічних зв’язків України №237 від 28.12.94 р.

7. Сирохман І.В.Товарознавство продовольчих товарів. Підручник. / І.В. Сирохман. - Харків: Світ Книг. – 2016. – 712 с.

8. Юрко І.В. Організація торгівлі. Довідник працівника продовольчого магазину. Навчальний посібник./ І.В. Юрко, П.Ю.Балабан, О.О.Горячова. - Харків: Світ Книг. – 2017. – 303 с.