หมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง “อยู่เย็น เป็นสุข” บ้านหนองแสนตอ ม.7 ตำบลสุมเส้า อำเภอเพ็ญ จังหวัดอุดรธานี เป็นหมู่บ้านที่มีศักยภาพทางการพัฒนาโดยเฉพาะการส่งเสริมและพัฒนาหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียง ซึ่งอยู่ในระดับ อยู่ดี กินดี มีการดำเนินกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง และเป็นต้นแบบได้อย่างเป็นรูปธรรมและที่สำคัญผู้แทนครัวเรือนมีการพัฒนาพื้นฐานการดำเนินวิถีชีวิต ตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง ร่วมกันพัฒนาหมู่บ้าน และสามารถพัฒนาต่อให้เป็นแหล่งเรียนรู้ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฏีใหม่ตำบลสุมเส้า
แหล่งเรียนรู้ชุมชน
ศูนย์ฝึกและพัฒนาอาชีพชุมชนต้นแบบด้านเกษตรกรรม
เจ้าของสถานที่ นายดำรงค์ เบ้าทอง
ที่ตั้ง 35 หมู่ 7 ตำบลสุมเส้า อำเภอเพ็ญ จังหวัดอุดรธานี
ประโยชน์ของการนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปใช้ในการดำเนินชีวิตประจำวันที่มาและความสำคัญ
นายดำรงค์ เบ้าทอง ประกอบอาชีพเป็นเกษตรกร ไม่ได้มีงานประจำทำ จึงได้มาเข้าร่วมอบรมการปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมนต์ แล้วทำการทดลองปลูกมะนาวในวงบ่อซีเมนต์เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ จนกระทั่งมีคนมาติดต่อขอซื้อพันธุ์กิ่งมะนาวจึงเกิดแรงบันดาลใจในการทำการเกษตร หลังจากนั้นนายดำรงค์ ได้มาเข้าร่วมอบรมในการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ และการทำปุ๋ยดิน จึงเริ่มทำการเพาะปลูกพืชผักสวนครัวไว้รับประทานเอง พอผลผลิตมากก็มีการแจกเพื่อนบ้าน และจำหน่าย โดยการนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในชีวิตประจำวัน และประสบผลสำเร็จในการทำอาชีพเกษตรกรและเป็นศูนย์เรียนรู้ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่ประจำตำบลสุมเส้า