Découvrez les bienfaits du fenugrec 🌱

Le fenugrec, également connu sous les noms de sénégrain ou trigonelle, est une plante herbacée de la famille des Fabacées. Originaire du bassin méditerranéen, le fenugrec est cultivé dans diverses régions du monde pour ses graines et ses feuilles aux propriétés médicinales. Ses feuilles sont vertes et composées de trois folioles, tandis que ses fleurs sont blanches ou jaunes. Les graines de fenugrec sont petites, anguleuses et de couleur brun clair.

Utilisations traditionnelles :

• Cuisine : Les graines de fenugrec sont utilisées comme épice dans de nombreuses cuisines, notamment indienne, méditerranéenne et africaine. Elles ont un goût légèrement amer et une odeur caractéristique. On les trouve souvent dans les mélanges d’épices tels que le curry.

• Médecine traditionnelle : Le fenugrec est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés médicinales. Il est réputé pour ses bienfaits sur la digestion, la glycémie, la lactation chez les femmes allaitantes, et même pour stimuler l’appétit.

• Soins capillaires : L’huile de fenugrec est utilisée pour renforcer les cheveux, réduire la chute des cheveux et favoriser leur croissance.