水月道場
　出汁の稽古

暮らしにお出汁を

子育て、仕事と、忙しい毎日に追われて、家族や自分のために、きちんとした食事を作りたい、きちんとした食事を食べたい、そう思っていても中々出来ないのが現実ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　食事がただ、お腹を満たすだけのものになり、食べてはいるのに何か物足りない、そんな日常をおくっていませんか？

ミネラルがたっぷり含まれる出汁は、身体を整えるばかりでなく、心も整えてくれるのです。昆布の中に含まれるグルタミン酸は、母乳の中にも多く含まれています。　　　　　　　　　　　　　　　出汁を飲んだ瞬間、何とも言えない懐かしさと幸福感を感じるのは、生まれてすぐ口にする母乳の旨味が、私たちの中にすり込まれているからなのです。

出汁は私たちの故郷です。

出汁を飲むこと、また自らの手で出汁を引くことで、原点に立ち返り、この命に感謝をすることが出来るよいうになります。　　　　　　　　　　　　　　　　

五感が研ぎ澄まされた、心が整い、無駄のないシンプルな生き方へと導いてくれます。　　　　　　　　　
出汁一つで自分が変わり、周りも変えていくことが出来るのです。