เสาวรส

คุณค่าทางโภชนาการของเสาวรส

เสาวรส 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้

• พลังงาน 97 กิโลแคลอรี่
• คาร์โบไฮเดรต 23.38 กรัม
• น้ำตาล 11.2 กรัม
• เส้นใยอาหาร 10.4 กรัม
• ไขมัน 0.7 กรัม
• โปรตีน 2.2 กรัม
• วิตามินเอ 64 ไมโครกรัม (8% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน)
• เบตาแคโรทีน 734 ไมโครกรัม (7%)
• วิตามินบี 2 0.13 มิลลิกรัม (11%)
• วิตามินบี 3 1.5 มิลลิกรัม (10%)
• วิตามินบี 6 0.1 มิลลิกรัม (8%)
• วิตามินบี 9 14 ไมโครกรัม (4%)
• โคลีน 7.6 มิลลิกรัม (2%)
• วิตามินซี 30 มิลลิกรัม (36%)
• วิตามินเค 0.7 ไมโครกรัม (1%)
• ธาตุแคลเซียม 12 มิลลิกรัม (1%)
• ธาตุเหล็ก 1.6 มิลลิกรัม (12%)
• ธาตุแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัม (8%)
• ธาตุฟอสฟอรัส 68 มิลลิกรัม (10%)
• โพแทสเซียม 348 มิลลิกรัม (7%)
• ธาตุโซเดียม 28 มิลลิกรัม (2%)
• ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม (1%)

**หมายเหตุ % ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

ประโยชน์ของเสาวรส

หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าผลไม้ชนิดนี้มีดีอะไรบ้าง ซึ่งเราก็ได้นำมาฝากกันแล้ว

1. บำรุงสายตา

เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินเอ และมีสารฟลาโวนอยด์อย่างเบต้าแคโรทีน (Betacarotene) ซึ่งถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยป้องกันเซลล์ประสาทตาถูกทำลาย และช่วยบำรุงสายตาได้เป็นอย่างดี

2. กระตุ้นระบบขับถ่าย

เสาวรสมีฤทธิ์ในการกระตุ้นระบบขับถ่าย เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์หรือกากใยอาหาร ทั้งยังมีส่วนช่วยในการขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีที่อยู่ในร่างกาย รวมทั้งสามารถขจัดสารพิษ จึงเหมาะสำหรับใช้ในการดีท็อกซ์ของเสียออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ด้วย

3. เสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง

ใครที่เจ็บป่วยบ่อยๆ แนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำ เพราะในเสาวรส 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 30 มิลลิกรัม คิดเป็น 36% ของปริมาณวิตามินซีที่ควรได้รับต่อวัน จึงช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันหวัด และป้องกันการกำเริบของโรคภูมิแพ้ได้

4. บำรุงหัวใจ

เสาวรส 100 กรัม มีโพแทสเซียมสูงถึง 348 มิลลิกรัม ซึ่งแร่ธาตุชนิดนี้เป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อเซลล์และของเหลวในร่างกาย นอกจากนี้เมื่อร่างกายได้รับโพแทสเซียมในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะช่วยให้การทำงานของหัวใจและความดันโลหิตเป็นปกติ

5. ป้องกันกระดูกพรุน

เสาวรสมีสรรพคุณในการป้องกันโรคกระดูกพรุน เนื่องจากมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง วิธีการรับประทาน ให้คั้นเอาน้ำจากผลแก่จัด ใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไปตามชอบ สามารถดื่มเรื่อยๆ ได้ทั้งวัน นอกจากนี้น้ำเสาวรสยังช่วยป้องกันโรคเหงือกอักเสบและช่วยให้ฟันแข็งแรงอีกด้วย

6. ช่วยให้นอนหลับง่าย

การดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำก่อนนอนจะช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น โดยการจะดื่มให้ได้ประโยชน์นั้น ควรดื่มน้ำคั้นสด เติมน้ำตาลหรือเกลือลงไปเล็กน้อย เพียงแค่นี้ก็ทำให้นอนหลับสบายขึ้นแล้ว

7. ช่วยลดน้ำหนัก

เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ รับประทานแล้วไม่อ้วน แต่ให้สารอาหารที่ดีต่อร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกากใยสูง ทำให้รับประทานแล้วรู้สึกอิ่ม ช่วยลดความอยากอาหาร ลดการสร้างไขมันใหม่ และช่วยสลายไขมันเก่าได้เป็นอย่างดี

8. ช่วยบรรเทาอาการหอบหืด

สารสกัดจากเปลือกเสาวรสสีม่วงนั้นอุดมไปด้วยสารไบโอฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย โดยมีงานวิจัยพบว่า การรับประทานสารสกัดชนิดนี้วันละ 150 มิลลิกรัม เป็นเวลา 4 สัปดาห์ จะทำให้ผู้ป่วยโรคหอบหืดมีอาการดีขึ้น ความถี่ในการไอลดลง นอกจากนี้ยังไม่พบผลข้างเคียงใดๆ แต่ผู้ป่วยโรคหอบหืดที่ต้องการรับประทานเพื่อสรรพคุณนี้ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทุกครั้ง และไม่ควรหยุดรับประทานยาตามที่แพทย์สั่งโดยพลการ

1. สมูทตี้เสาวรสมะม่วง

เตรียมเสาวรส มะม่วงสุก กล้วยหอม ลูกพีช โยเกิร์ต และน้ำเปล่า นำส่วนผสมทั้ง 4 อย่างใส่ลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วยโยเกิร์ตและน้ำเปล่า ปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมดื่ม (เพื่อความสดชื่นควรแช่เย็นผลไม้ทุกชนิดก่อนนำมาปั่น)