ผักพื้นบ้านแปลกๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้จัก 

แปลกแต่น่าลอง! ผักพื้นบ้านแปลกๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้จัก

ผักพื้นบ้านเป็นผักที่ขึ้นได้เองตามธรรมชาติ หรือที่คนปลูกกันตามบ้านเรือน เป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารต่างๆ วันนี้เราจะมาแนะนำ ผักพื้นบ้านแปลกๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้จัก แต่มีประโยชน์เพียบ มาลองดูกันเลย

ผักพื้นบ้านแปลกๆ ที่คุณอาจไม่เคยรู้จัก

• ผักลืมผัว เป็นผักที่ขึ้นได้ตามที่ชื้นแฉะ มีดอกสีม่วงสวยงาม รสชาติออกฝาดเล็กน้อย ชอบนำมาใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเห็ด หรือจะกินเป็นผักสดก็ได้ ผักลืมผัวมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดน้ำตาลในเลือด 

• ผักลืมชู้ เป็นผักที่ขึ้นได้ตามป่าเขา ลำต้นสูงประมาณ 7-8 เมตร ใบอ่อนมีรสชาติมันเล็กน้อย ใบแก่มีรสชาติฝาด ชอบนำมาใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเห็ด หรือจะกินเป็นผักสดก็ได้ ผักลืมชู้มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดความดันโลหิตสูง 

• ผักแสงดา เป็นผักที่ขึ้นได้ตามที่ชื้นแฉะ ใบมีสีเขียวอมดำ มีรสชาติขมเล็กน้อย ชอบนำมาต้มจิ้มน้ำพริก หรือจะใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเห็ดก็ได้ ผักแสงดามีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดน้ำตาลในเลือด 

• ผักแขยง เป็นผักที่ขึ้นได้ตามป่าเขา ลำต้นสูงประมาณ 2-3 เมตร ใบมีสีเขียวเข้ม มีรสชาติขมเล็กน้อย ชอบนำมาใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเห็ด หรือจะกินเป็นผักสดก็ได้ ผักแขยงมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดความดันโลหิตสูง 

• ผักกูดแห้ง เป็นผักที่ขึ้นได้ตามป่าเขา ลำต้นสูงประมาณ 5-6 เมตร ใบมีสีเขียวเข้ม มีรสชาติขมเล็กน้อย ชอบนำมาต้มจิ้มน้ำพริก หรือจะใส่ในแกงอ่อม แกงหน่อไม้ แกงเห็ดก็ได้ ผักกูดแห้งมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดน้ำตาลในเลือด 

ประโยชน์ของผักพื้นบ้านแปลกๆ

ผักพื้นบ้านแปลกๆ ที่เราได้แนะนำไปนั้น นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังมีประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ช่วยบำรุงร่างกาย

• ช่วยแกท้องอืด ท้องเฟ้อ

• ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

• ช่วยลดความดันโลหิตสูง

• ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น