Органические кислоты

Кислородсодержащие соединения: карбоновые кислоты (уксусная кислота, аминоуксусная кислота, стеариновая и олеиновая кислоты)

Здравствуйте, ребята. Рада приветствовать всех после затянувшихся каникул.

Сегодня на уроке нам потребуется рабочая тетрадь, учебник, письменные принадлежности.

На уроке вы познакомитесь с особенностями органических кислот, их строением, свойствами и применением.

Научитесь составлять формулы некоторых карбоновых кислот и писать простейшие уравнения химических реакций кислот с веществами.

Вспомните определение, свойства кислот, цвета индикаторов..

Шаг 1. Вспомним определение кислоты : КИСЛОТА - СЛОЖНОЕ ВЕЩЕСТВО, СОСТОЯЩЕЕ ИЗ АТОМОВ ВОДОРОДА, СПОСОБНОГО ЗАМЕЩАТЬСЯ НА АТОМ МЕТАЛЛА, И КИСЛОТНОГО ОСТАТКА.

Напишите число и тему урока. Запишите в тетрадь уравнения реакций согласно схеме. Кислоты и вещества можно брать любые.

Очень много веществ, кислых на вкус и разъедающих кожу рук мы встречаем в жизни. А если мы их пробовали, то они съедобные, значит органические. Называются они карбоновыми ( карбониум- углерод).

В состав карбоновых кислот всегда входит карбоксильная группа СООН.

Шаг 2. Посмотрите какие бывают разные кислоты. Это 1 - уксусная кислота

2-аминоуксусная кислота

3- стеариновая кислота

4-олеиновая кислота

Уксусная кислота используется при консервации продуктов, мариновании мяса, приготовлении печенья. 70% уксусной кислотой можно обработать любую поверхность, она обладает дезинфицирующими свойствами, что актуально в условиях распространения инфекции. Уксусная кислота, как и любые другие кислоты, может образовывать кислоты - ацетаты.

Другое название аминоуксусной кислоты - глицин. Используется как один из успокоительных лекарственных препаратов. Наш организм использует глицин для синтеза белка.

А вот эта стеариновая кислота имеет большой размер. Видите какой длинный "хвост" у кислоты. Она нерастворима в воде, зато прекрасно растворяется в растворах щелочей с образованием мыла. И этот "длинный хвост"и растворяет грязь от ткани. Вместе с глицерином эта кислота образует молекулу твердого жира.

А вот олеиновая кислота имеет одну двойную связь в середине молекулы, и с глицерином образует жидкий жир, например растительное масло.

Шаг 3. Вот они какие разные. А теперь остановитесь, и запишите в тетради область применения каждой из кислот.

Шаг 4. Поработали, теперь можно поиграть.

Шаг 5. Если в ходе выполнения заданий у вас возникли затруднения, то можете позвонить мне в Skype по адресу nadezhdazmk.

Шаг 6. Если все понятно, тогда получите домашнее задание:

В тетради написать уравнения реакций уксусной кислоты с цинком, оксидом меди, гидроксидом натрия и раствором соды (карбонатом натрия). Там, где возможно написать реакции в ионном виде. Не забудьте в тетради написать число, домашняя работа ......... Фото работы пришлите на почту до завтра 12..00 по адресу: simba20026@gmail.com . Можно прислать фото в What sap по номеру 89033406361

Не забывайте представиться в начале письма.

До свидания.