Опыты с желатином

Желе из зеленого чая с фруктами – это отличный десерт для худеющих и тех, кто любит простые в приготовлении и «легкие» блюда. Нежный вкус зеленого чая в сочетании с любимыми специями и фруктами делают этот десерт поистине летним, освежающим и здоровым.

ИНГРEДИЕНТЫ:

1. Зеленый чай – 2 ч.л.

2. Желатин – 20 гр.

3. Банан – 1 шт.

4. Апельсин – 1 шт.

5. Виноград (по желанию) – 100 гр.

6. Вода – 400 мл

7. Сахар – 2 ст.л.

8. Специи – по вкусу

Время приготовления: 15 минут + 5 часов для застывания

Количество порций: 4

Шаг 1. Во всех рецептах желе используется желатин, который для начала необходимо размочить в небольшом количестве воды. 20 гр. желатина оставляем набухать в емкости с 5 ст.л. воды примерно на 15 минут.

Шаг 2. Пока желатин разбухает, приготовьте зеленый чай: ополосните заварник горячей водой, засыпьте туда чай (желательно листовой) и залейте его водой с температурой 70-80 градусов. При большей температуре заварка «умирает».

Шаг 3. Когда чай заварился, всыпьте сахар.

Шаг 4. В горячий чай выкладываем разбухший желатин и перемешиваем его до растворения.

Шаг 5. Теперь пришла очередь фруктов. Это могут быть абсолютно любые фрукты: яблоки и сливы, абрикосы и персики, хурма и ананасы, в общем все, что вашей душе угодно! Я использовала бананы и апельсины.

Шаг 6. Нарезанные фрукты заливаем будущим желе из зеленого чая и отправляем формочки в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита.