九州では馴染みの薄い関東風うなぎ料理。

関西風は提供前にいきなり焼き上げますが

関東風は最初に白焼し、じっくり蒸した後

提供直前にタレをつけて焼き上げています。

そのためうなぎ本来の味が引き立ち

ふんわりとした食感と

あっさり優しい味わいが関東風の特徴です。

お子様から高齢者まで、

うなぎ料理をどなたでも食べられるように

小さな骨まで全て取り除いています。

どうぞ安心してお召し上がりください。

中国大連市の日本人駐在員の舌さえも唸らせた、本物の和食を九州・小倉の地の方々にいつか楽しんでもらいたい。

中華人民共和国出身の私たちは、その一心で夫婦二人、二人三脚で歩んで参りました。

大連市で多くの日本人・中国人に支持される炭火鰻と和食の名店、翔峰の小倉店をどうぞよろしくお願い致します。