劇団員コラム

　朝晩冷え込むことの多くなってきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？

　もうこたつを出した、なんて方も多いことかと思います。

　寒くなってくると、鍋料理が恋しくなりますよね。

　家族や友人と大きな鍋を囲むも良し、好きな具材で一人鍋を楽しむも良し。

　材料を入れて煮込むだけで、簡単にたくさん野菜が摂れるので、私は季節を問わず鍋を食べることが多いのですが、冬になるとやはりその頻度が高くなりますね。

　私の場合、特に多くなるのがキムチ鍋です。

　市販の鍋つゆを使わなくても、家にある調味料とキムチで簡単に作れる上にバリエーションも多いので、かなりの高頻度になります。

　手抜き料理としてはオススメです。

　しょうゆベースの割下に調味料を足した普通のキムチ鍋、味噌を足したらちょっと濃厚な味噌キムチ鍋、だし汁の水を豆乳に変えてマイルドな豆乳キムチ鍋。

　具材のメインを定番の豚バラにするかシマチョウ（ホルモン）にするかはたまた手羽元か。

　〆はごはんかうどんか中華麺か、あるいは餅か。

　週替わりでローテーションできます。

　献立に困った時は、とりあえずキムチ鍋ですね。