根據自來水公司統計，我們台灣每個人一天所必須消耗的用水量為２５９公升，其實「飲水」僅占全部用水的2％。而洗滌食物、衣物、盥洗、沐浴等才是人們用水的主要來源。想像一下，未經過濾的水中鐵鏽、泥沙、消毒水藉由洗滌食物、餐具等的殘留，進入我們的食道；另外洗澡、洗臉、刷牙及洗衣服時，有毒化學物質還可藉由呼吸系統的吸入，皮膚毛髮的吸收，同樣可輕易的進入到我們身體，而我們卻渾然不知。