この田んぼから、あなたの食卓へ。
長野県辰野町。
夏の夜、ほたるがふわりと舞う川沿いに、
瀬戸ライスファームの田んぼは広がっています。
ここで私たちは、「上伊那産」「長野県産」という名前ではなく、
「瀬戸ライスファームの、この田んぼのお米です」と
胸を張って言える米づくりを続けています。
ふるさと納税でも大勢の方から支持され、
今では町の外からも、わざわざ私たちを訪ねて購入してくださる方が増えました。
それはきっと——
田んぼの向こうにいる“食べる人の顔”を、
いつも思い浮かべながら作ってきたからだと思っています。
一人の農家から、家族で守る田んぼへ。
瀬戸ライスファームの始まりは、
主人の父がひとりで続けてきた米づくりでした。
「担い手がいないから田んぼをやめるしかない」
そんな声が町に増える中、
義父は預かった田んぼを守るように米づくりを続けていました。
20年前、夫がその想いを継ぐ決意をしたとき、
私も会社を辞めて一緒に農家の仕事をしたい！と、この仕事に飛び込みました。
小さな子どもたちのそばにいたい。
そして、自分の子どもに胸を張って食べさせられるお米を、自分の手で作りたい。
その想いが、瀬戸ライスファームの原点です。
テレビやニュースでは、食品偽装や産地のごまかしが問題になっていた頃。
「誰が作ったのかわかるお米がほしい」
「子どもに安心なものを食べさせたい」
そんな声を聞くたびに、
「じゃあ、うちが安全でとびっきり美味いお米を作ろう！」
そう決めて、「個人のお客さまへの直接販売」を始めました。
最初は小さな一歩でしたが、
「美味しかったからまたお願いね」
その一言が少しずつ輪を広げ、
今ではリピートしてくださるお客さまが全体のほとんどを占めています。
また、家族で田んぼを守り続ける中で、
私たちは品質管理と事業の継続性をさらに高めるために2025年に法人化しました。
体制を整えたことで、苗づくりから精米・出荷、衛生管理や記録の徹底まで
“家族の目配り”に“会社の仕組み”を掛け合わせることができました。
子どもの「おかわり」のためにできること、全部やる。
私たちが目指しているのは、
特別な日の“ブランド米”ではありません。
毎日の食卓で、当たり前に「おかわり」と言いたくなるお米。
そのために、大事にしていることが三つあります。
① 子どもに出せる低農薬のお米であること
長野県はもともと病害虫が少なく、農薬を減らせる土地。
その利点を活かしながら、私たちはさらに工夫を重ね、
一般的な栽培より大きく農薬成分を減らした「減農薬」のお米を作っています。
日本の慣行栽培では農薬使用成分数が平均17.8成分ですが、
このお米は7成分。慣行比で61％削減し、自然にやさしい栽培を行っています。
ただ、暑い中の手作業除草や細かな管理は楽ではありません。
それでも続けるのは、
「自分の子どもだったら、どうする？」と何度考えても、
この方法を選びたいからです。
② ホタルが住む水で育てること
夏の夜、ほたるが飛ぶ天竜川の清らかな水を田んぼへ引き込みます。
ミネラルや微生物を含む自然の水は、稲にとってごちそう。
一方で、水温や水量の管理を少し怠るだけで
高温障害や品質低下につながる繊細さもあります。
だからこそ、毎日田んぼに通い、状態を見て、
稲と対話するように水を調整しています。
③ “生きている土”を守ること
美味しいお米は、土の力で決まります。
土の専門家に依頼して検査を行い、
田んぼごとに肥料の配合を変え、
余計なものを入れすぎず、足りないものだけを補う。
その積み重ねで、
甘みが強く、噛むほどに味が出るお米になってくれます。
認証や実績は「結果として」ついてきたもの。
安全性と品質への取り組みが評価され、
私たちのお米は「信州の環境にやさしい農産物」の認証を受けました。
上伊那地域としても、日本穀物検定協会の食味ランキングで高い評価を得ています。
でも、私たちにとってそれらは“ゴール”ではなく、
お客さまに安心してもらうための「わかりやすい約束」だと思っています。
実際に食べてくださるのは、
ラベルではなく、炊きあがった一杯のごはんですから。
令和7年には宮中の大祭「新嘗祭」へ献上される献穀米として皇室へ献納しました！
新嘗祭は、天皇陛下がその年の新穀を神様にお供えて感謝し、
自らも穀物を神様からの賜り物として召し上がる儀式、五穀豊穣と国家・国民の安寧を祈念される、最も大切なお祭りです。
「信州の環境にやさしい農産物」の認証取得［ 長野県認証 50-00505 ］
令和7年には宮中の大祭「新嘗祭」へ献上される献穀米として皇室へ献納！
地域の子どもたちにも、「この町のお米」を。
瀬戸ライスファームのお米は、
地元の小学校の給食にも使っていただいています。
「子どもたちに、地元のお米の美味しさを知ってほしい」
「いつか大人になったとき、ふるさとを思い出す味になれたら」
そんな願いを込めて届けています。
また、アレルギーに配慮した米粉パンやスイーツを作るお店にも、
私たちのお米を選んでいただいています。
毎日のごはん、子どもたちのお弁当、お祝いの日の食卓。
そのどこかに、瀬戸ライスファームのお米が静かに寄り添っていられたら——
それが、農家として何よりの喜びです。
あなたへのメッセージ。
最後に、作り手としてお伝えしたいことがあります。
お米は、特別なごちそうではなく、
「気づくと毎日そこにあるもの」です。
だからこそ、
いちばん手を抜きたくないものでもあります。
顔も知らない企業の名前ではなく、
どんな田んぼで、どんな人が、どんな想いで作っているのか。
そのすべてを知ったうえで、
「この人たちのお米を、家族に食べさせたい」と思ってもらえたら——
それほど嬉しいことはありません。
瀬戸ライスファームのお米が、
あなたのご家庭の「いつものごはん」になれますように。
瀬戸ライスファーム
瀬戸 真由美・従業員一同
※瀬戸ライスファームのお米のご購入や詳細はオンラインショップページよりご覧いただけます。
株式会社 瀬戸ライスファーム
〒399-0424 長野県上伊那郡辰野町赤羽487
tel：0266-43-1148
fax : 0266-75-2411
営業時間：8:00～18:00
定休日：日曜日・祝祭日
（自動販売機は24時間稼働）
