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100年を越す古民家で地元産の食材を堪能
一期一会 いき食コース
一期一会 いき食コース
新鮮な食材をご提供
地元で採れた旬の食材のみを使用して、全８品のコース料理でお迎えします。
コースの内容は四季の影響を感じながらお作りしております。
食材本来の美味しさをご堪能下さい。
いき食コース
いき食コース
全８品
お一人様 9０００円（税別）
お一人様 9０００円（税別）
コースの内容は採れたものにより左右されますので、日によって変わります。
例）前菜、汁物、ジビエ肉の料理（２～３品）、揚げ物、ご飯もの、デザート
一品一品すべて手作りで、調味料も自家製です。
素材本来の味を活かす、丁寧なお料理を心掛けております。
いき食コースのご予約は
ご来店予定日の３日前までにお願いしております。
【その他のコース】
①地元産 イノシシのしゃぶしゃぶコース 一人前￥5500～（税別）
脂の美味しい猪を自家製ダレでしゃぶしゃぶに。お肉が持つ旨味を逃さず、あっさりと召し上がってください
②飛騨牛A5 すき焼き・しゃぶしゃぶ 各コース 一人前 ￥5000～（税別）
飛騨牛専門店の飛騨牛A5ランク特選ロース使用。お肉の出汁を吸った地野菜もまた美味
②囲炉裏でゆったり炭火焼きコース 一人前 ￥4000～（税別）
四季折々の地元の食材を、囲炉裏炉端でゆったりと焼きながら、炭の香りをお楽しみください。
各コースとも事前予約が必要になります。
各コースとも事前予約が必要になります。
●イノシシのしゃぶしゃぶコース
特に脂がうまいことでイノシシの印象は変わります。湯通しすることで、その脂がいい具合に抜け、あっさりと食べられます。
●囲炉裏コース
地元で採れた食材をご自身で炭火で焼いて召し上がっていただきます。マイペースにゆったりと楽しんでいただけたら幸いです。
スペースの都合上、最大３名様までです。
●すき焼きコース
川辺白扇酒造の本みりんを使用した特製の割り下、新鮮な地たまごで飛騨牛と季節の地野菜をご堪能いただけます。
●しゃぶしゃぶコース
川辺平和錦酒造の仕込み水、春日の在来種ほうじ茶、１００年以上の歴史の詰まった出汁にお肉をくぐらせた時、至福の時間が参ります。
ご予約・お問い合わせ
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岐阜県加茂郡川辺町下麻生2150
0574-42-8222
お電話での対応時間は10：00～16：00となります。
せんべ公式LINE
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