Ponentes:

Alejandra González Vergara

Jaime Ararat

Jones Llanos

Resumen: Explora cómo las pequeñas y medianas empresas (Mipymes) agroalimentarias del sector rural en Córdoba se encuentran en proceso de incorporar tecnologías de la información y la comunicación (TIC), pero enfrentan dificultades relacionadas con la infraestructura digital, la brecha de conectividad, la falta de habilidades digitales y la resistencia al cambio organizacional. A partir de un caso o estudio de campo en el departamento, se describen las condiciones actuales de la digitalización en estas industrias y se identifican retos específicos, como la informalidad, la precariedad de recursos económicos y la debilidad de políticas de acompañamiento técnico y financiero. Finalmente, la ponencia propone reflexionar sobre la necesidad de estrategias integradas (tecnológicas, educativas e institucionales) para superar estas barreras y avanzar hacia una transformación digital sostenible y inclusiva en el sector agroalimentario rural de Córdoba.