Mi nombre es Samuel Piñas Cabello, nací el año 2002 en Valls, que esta situada la parte más septentrional de Cataluña, disfruta de una privilegiada situación que le permite disponer de variedad en su territorio, desde la montaña a la costa mediterránea. Está conformada por seis comarcas: el Alt y Baix Camp, la Conca de Barberà, el Priorat, el Tarragonés y el Baix Penedès.

Me quedo en la primera. Aunque su economía sigue basada esencialmente en la agricultura, el Alt Camp ha ido transformándose en los últimos años sin renunciar a ese aire tradicional que nos gusta a todos. Su capital es Valls, que sigue acogiendo los miércoles su tradicional mercado desde el siglo XIII, atrayendo a agricultores y comerciantes de los alrededores.

Tres son los iconos de esta ciudad: el Císter, los Castells y los Calçots. Tres “C” que evocan cultura, tradición y gastronomía. Y es que algo posee este territorio para que tres elementos tan identificativos de la cultura catalana tengan aquí su cuna. La Ruta del Císter merece, por su importancia, un reportaje propio, pero castells y calçotades van a concentrar toda mi atención y mi estómago. Y lo hacen por derecho propio pues ambas son protagonistas de unas fiestas singulares: Las decenals de la Mare de Déu de la Candela, una tradición que se remonta al siglo XIV y que este año han vuelto a llenar de visitantes las calles de Valls en un momento muy dulce: el reconocimiento de los castells (torres humanas) por parte de la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Sus dos colles -la Vella dels Xiquets de Valls y la Jove dels Xiquets de Valls, rivalizan en la calidad y dificultad en todas sus actuaciones.

Me crie en una Masia entre el Mila y Alcover, ahi fue donde me empeze a interessar por la cocina porque mi abuela siempre hacia comidas deliciossas y tenia la curiosidad de que me enseñara y yo las pudiera transmeter a mis hijos lo bien que cocinaba su abuela, hos voy a dar un secreto que es muy simple pero "nadie hace", quedan buenissimos, los macarrones que pueden ser muy simples le ponen pate/fua despues de hacer la picada con su cebolla, lo mezclan bien y si son amantes del queso lo gratinan y son irresistibles.

A los 10 años vine a vivir a Valls.

Hoy en dia estoy en el 2n año de grado medio en la escuela d'Hoteleria y Turismo de Cambrlls

experiencia personal