La Alimentación Unani (o Sistema de Alimentación Unani by David Duarte) no es una dieta convencional de calorías o porciones, sino un sistema basado en la Medicina Unani (tradición médica greco-árabe) que busca equilibrar el pH y la bioquímica del cuerpo según el tipo de organismo de cada persona.

Basado en la información de la Academia Unani y los principios que promueve David Duarte, aquí te detallo en qué consiste y cómo se estructura:

1. ¿En qué consiste el Método Unani?

La premisa principal es que "80% de las enfermedades son originadas por lo que comemos y bebemos". Se enfoca en tres pilares:

• Individualidad biológica: No todos deben comer lo mismo. Los alimentos se eligen según el tipo de cuerpo (temperamento), edad, género y hasta la raza.

• Balance del pH: Muchos padecimientos se atribuyen a un "pH ácido" y a una desnutrición metabólica. El sistema busca alcalinizar y nutrir a nivel celular.

• Escucha corporal: En lugar de seguir un régimen rígido, el método enseña a identificar qué alimentos te inflaman o te quitan energía.

• Eliminación de "antifisiológicos": Se suele restringir o eliminar alimentos que el cuerpo humano no procesa bien (como lácteos de vaca, ciertos azúcares refinados o exceso de carbohidratos procesados).

2. Ejemplos de Alimentación Diaria (Referenciales)

Aunque el programa es personalizado tras una "entrevista de admisión", la alimentación Unani suele seguir estas pautas generales de hidratación y nutrición:

A. Hidratación (El famoso "Suero Casero")

Uno de los pilares más conocidos de este método es sustituir el agua simple (que consideran que desmineraliza) por un suero que hidrata realmente la célula:

• Receta básica: 1 litro de agua, el jugo de 2-3 limones, una pizca de sal de mar (o del Himalaya), una pizca de bicarbonato de sodio y un poco de miel de abeja o estevia (opcional). Se toma a sorbos durante el día.

B. Ejemplo de menú diario (Estructura general)

• Desayuno: Proteína animal de alta calidad (huevos orgánicos, por ejemplo) acompañada de grasas saludables (aguacate, aceite de coco). Se evita el pan y los cereales comerciales.

• Comida (Almuerzo): Carne, pollo o pescado cocinado con especias digestivas (cúrcuma, jengibre, pimienta). Muchas verduras verdes y grasas. En este sistema, la proteína es fundamental para la reparación de tejidos.

• Cena: Más ligera que la comida, pero siguiendo la misma lógica: evitar carbohidratos pesados antes de dormir para permitir que el cuerpo realice su proceso de desintoxicación nocturna.

C. Alimentos Clave

• Grasas saturadas saludables: Aceite de coco, manteca de cerdo, ghee.

• Proteínas: Carne de pastoreo, huevos, pescados.

• Especias: Muy usadas para mejorar la digestión y reducir la inflamación (clavo, canela, jengibre).

3. Beneficios específicos mencionados para la Mujer

Como mencionaste la menopausia en tus preguntas anteriores, la Academia Unani destaca que este sistema ayuda a:

1. Reducir síntomas de menopausia: Al equilibrar las hormonas a través de grasas de buena calidad (que son la base de las hormonas).

2. Mejorar la piel y el cabello: Al tratar la "anemia subclínica" y mejorar la absorción de minerales.

3. Control de peso sin rebote: Al estabilizar la glucosa y evitar las crisis hipoglicémicas.

¿Cómo empezar?

El enlace que proporcionaste es para el programa "Paso a Paso" (7ma Generación), que es un curso teórico-práctico de varios meses (el próximo inicia en marzo de 2026). El proceso comienza con una Entrevista de Admisión ($25 USD) para determinar si el programa es apto para tu condición de salud actual.

Dato importante: Este sistema suele ser muy crítico con el consumo de agua simple y dietas veganas, priorizando la densidad nutricional de origen animal y la hidratación mineralizada.

https://www.academiaunani.com/unete-a-paso-a-paso-7-generacion