Saisonkalender Obst Und Gemüse Download

Weite Lebensmitteltransporte, insbesondere per Flugzeug, belasten das Klima. Das gleiche gilt, wenn heimische Produkte auerhalb der Saison in beheizten Treibhusern angebaut werden. Die Wahl heimischer Saisonware bringt dagegen Vorteile fr die Gesundheit, die Umwelt und den Gaumen: Zustzlich zu Frische und mehr Geschmack enthlt heimisches Saisonobst und -gemse meist weniger Rckstnde von Pflanzenschutzmitteln als importierte Ware. Die kurzen Transportwege von regionaler Saisonware sparen Energie und Treibhausgase ein und schonen so das Klima. Freilandgemse punktet zustzlich: Es verursacht beim Anbau bis zu 30-mal weniger klimaschdliche Gase als Produkte aus beheizten Gewchshusern.

Anderes Beerenobst, wie Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren, haben in der Zeit zwischen Juni und September Saison. In dieser Zeit werden auch Kirschen, Mirabellen, Pflaumen und Zwetschgen geerntet. Etwas spter sind Birnen, Flieder, Weintrauben und Quitten an der Reihe. Die blichen Erntezeiten findest Du in unserem Saisonkalender fr Obst.

Saisonkalender Obst Und Gemse Download

Download File 🔥 https://urluso.com/2y3Czl 🔥

Der Pfirsich hat eine samtweiche Haut und ein saftiges Fruchfleisch. Die zu den Steinobstgewchsen gehhrenden Pfirsich-Bume gedeihen an geschtzten Lagen auch in unseren Breiten im Freien. Was tun Produzenten fr ihr Bio-Obst mit der Knospe?

Die Pflaume gehrt zum Steinobst, stammt aus dem Kaukasus und schmeckt angenehm sss. Die Farben der ber 2'000 bekannten Pflaumensorten variieren von gelb bis zu violett. Was macht Bio-Obst mit der Knospe so besonders?

pfel sind die bedeutendste Obstart in Deutschland. Knapp drei Viertel der pfel wandern direkt als Tafelobst in den Supermarkt. Die brigen Frchte werden zu verschiedenen Produkten wie Apfelmus und Apfelsaft verarbeitet. Pro Kopf verzehren wir im Jahr etwa 20 Kilogramm pfel.

Apfel-, Birn- sowie Pflaumen- und Zwetschgenbume tragen nun viele reife Frchte, ebenso die Quitte. Auch Nussbume wie Hasel, Walnuss und Edelkastanie erfreuen uns noch im Oktober mit ihren gesunden Frchten. Die letzten Brombeeren, Holunderbeeren und Himbeeren reifen an den Struchern, genauso wie Feigen, die je nach Lage nach der letzten Ernte ins Winterquartier bergesiedelt werden. Einjhrig kultivierte Physalis bringen letzte reife Beeren mit zierenden Lampionhllen hervor, die man nach der Ernte entsorgt. Spte Weintrauben-Sorten werden bis Ende Oktober geerntet, whrend nun die ersten Minikiwis (Actinidia) ausreifen. Das Wildobst beschenkt uns im Oktober reichlich mit vitaminreichen Aronias, Hagebutten und Sanddornfrchten. Auf sauren Bden reifen die Frchte der Preiselbeere und Cranberry heran, whrend an stattlichen Bumen Ebereschen-Frchte, Elsbeeren (Sorbus torminalis) und Speierlinge ihre Erntereife erreichen. Aus dem geschtzten Anbau sind noch im Oktober heimische Erdbeeren erhltlich.

Zum saisonalen Obst im November zhlen spte Apfel- und Birnensorten mit ihren sen Frchten, ebenso wie die Quitten, die nun abgeerntet und frisch verkauft oder fr die Wintermonate eingelagert werden. Manche Minikiwis sind erst im November richtig aromatisch und weich. An Wildobst knnen ab November nach den ersten Frsten die nach Apfelmus schmeckende Mispel (Mespilus germanica) und die Schlehe (Prunus spinosa) geerntet werden. In khlen Lagen sind nun ebenfalls die Frchte der Elsbeere erntereif.

Im Dezember ist im Freien vor allem noch das Wildobst genussreif. Schlehe und Mispel entfalten mit zunehmendem Frost ihr volles Aroma, bauen Gerbstoffe ab, werden schmackhaft und s. Aus der khlen Lagerung bezieht man nun frische pfel, Birnen und Quitten. 2351a5e196